Préparer Des Spécialités De Café À Base De Lait; Le Pot À Lait - Miele CM6150 Mode D'emploi

Préparer des spécialités de café à base de lait
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Attention ! Risque de brûlures au
niveau de la distribution centrale !
Tout ce qui sort de la machine à café
est brûlant (vapeur, liquides) !
N'utilisez que du lait sans additifs.
Les additifs, qui contiennent généra-
lement du sucre, obstruent les
pièces qui contiennent du lait, ce qui
endommage la machine à café.
Après la phase de préchauffage, le lait
aspiré est chauffé à la vapeur dans la
distribution centrale et est en plus
émulsionné pour obtenir de la mousse
de lait.
Si vous n'y avez pas fait chauffer de
lait depuis un certain temps, rincez le
conduit de lait avant toute nouvelle
préparation. Vous éliminerez ainsi les
germes éventuels présents dans
votre machine.
Vous pouvez choisir parmi les spéciali-
tés de café contenant du lait suivantes :
– Le cappuccino se compose d'en-
viron deux tiers de mousse de lait et
d'un tiers d'expresso.
– Le latte macchiato  se compose
d'un tiers de lait chaud, de mousse
de lait et d'espresso.
– Le caffè latte  est composé de lait
chaud et de café.
Vous avez aussi la possibilité de prépa-
rer du lait chaud et de la mousse de
lait.
Remarque : Afin d'obtenir une consis-
tance parfaite de la mousse de lait, utili-
sez du lait de vache froid (< 10 °C)
d'une teneur en protéines d'au moins
trois pour cent.
Vous pouvez choisir la teneur en ma-
tières grasses du lait en fonction de vos
préférences. Le lait entier (au moins
3,5 % de teneur en matières grasses)
permet d'obtenir une mousse de lait un
peu plus crémeuse.
Le pot à lait
(Étendue de la livraison CM6350)
Le pot à lait en inox permet de conser-
ver le lait au frais. Pour préparer une
bonne mousse de lait, il vous faut du
lait froid (< 10°C).
 Placez le tuyau d'aspiration en inox
sous le couvercle. Veillez à ce que
l'extrémité biseautée pointe vers le
bas.
 Remplissez de lait le réservoir à lait,
jusqu'à max. 2 cm du bord. Replacez
le couvercle du réservoir à lait.
 Insérez le conduit à lait par le haut
dans le couvercle. Vérifiez que la
pièce raccord s'encliquette bien.
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