Ontdooien - Blaupunkt 5CD3310 Série Notice D'utilisation

Gerechten van de grill
Gevogelte (niet gevuld)
Halve kippen, 1 ­ 2 stuks
Kip, heel, 1 ­ 2 stuks
Eend, heel, 2­3 kg
Gans, heel, 3 ­ 4 kg
Vlakgrillen
Gebruik voor grote hoeveelheden platte grillproducten het grote
grilloppervlak .
$
Gebruik voor kleine hoeveelheden platte gerechten het kleine
grilloppervlak . Leg de te grillen producten op het midden
%
van het rooster. Door het kleine grilloppervlak te gebruiken
bespaart u energie.
Gerechten van de grill
Worsten
Groente
Toast met bedekking
Varkensvlees
Filetsteaks, medium (3 cm dik)
Steak, doorbakken (2 cm dik)
Rundvlees
Filetsteaks (3 - 4 cm dik)
Tournedos
Lamsvlees
Filets
Koteletten
Gevogelte
Kippenbouten
Kleine stukken kip
Vis
Steaks
Koteletten
Hele vis

Ontdooien

In dit hoofdstuk leest u hoe u kunt ontdooien met de functie 3D-
hetelucht of met Ontdooien
›
42
Inschuif- Tempera-
hoogte tuur in °C
3 250
3 275
2 220
3 275
3 275
3 275
3 275
3 275
3 275
2 250
2 250
3 220
3 220
2 220
.
&
Inschuifhoogte Temperatuur in °C
1
1
1
1
Bestrijk het te grillen product indien gewenst licht met olie.
Keer het te grillen vlees na de helft tot twee derde van de
grilltijd.
De opgaven in de tabellen zijn richtwaarden.De waarden
kunnen al naargelang het soort en de hoeveelheid van het te
grillen product variëren. Deze gelden uitsluitend voor het
plaatsen in een onverwarmde oven en voor vlees direct uit de
koelkast.
Grilltijd in Aanwijzingen
minuten
10 - 14 Licht insnijden
15 - 20
10 - 15 De inschuifhoogte is afhankelijk van de hoogte van
het beleg
14 - 18
18 - 22
18 - 22 Met het oog op het gewenste resultaat kunnen grilltij-
den verkort of verlengd worden
15 - 18
8 - 12 Met het oog op het gewenste resultaat kunnen grilltij-
den verkort of verlengd worden
10 - 15
30 - 40 Door gaatjes te prikken in het vel kan de vorming van
belletjes bij het grillen voorkomen worden
25 - 35
15 - 20 De stukken moeten even dik zijn
15 - 20
25 - 30
Ontdooien met 3D-hetelucht
Gebruik voor het ontdooien en garen van diepvriesproducten
de functie 3D-hetelucht
Let hierbij op de volgende punten:
Ontdooide diepvriesproducten (vooral vlees) hebben kortere
■
bereidingstijden nodig dan verse producten
De bereidingstijd van diepvriesvlees wordt verlengd met de
■
tijd die nodig is voor het ontdooien
Diepvriesgevogelte dient u voor de bereiding altijd te
■
ontdooien om de ingewanden te kunnen verwijderen
Grilltijd in minuten
200 - 220
200 - 220
180 - 200
150 - 170 140 - 160
.
›
40 - 50
50 - 70
90 - 120