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FLEISCH & GEFLÜGEL
1. Der Vorteil beim Dampfgaren ist, dass das gesamte Fett abrinnen kann. Die bes-
ten Resultate erzielen Sie mit zarten und mageren Fleischscheiben.
2. Geflügel kann gemeinsam mit Gewürzkräutern gekocht werden.
3. Überprüfen Sie vor dem Servieren, ob das Fleisch gar ist. Stechen Sie das Fleisch an
oder schneiden Sie eine Scheibe ab, um seinen Gargrad zu überprüfen.
h
Typ
Fleisc
Geflügel
Filet ohne Knochen
Schwein
Filet, Nacken/Kotelett
oder Rippchen
FISCH & MEERESFRÜCHTE
1. Fisch ist gar, wenn sein Fleisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel
zerteilen lässt.
2. Tiefgefrorener Fisch kann unaufgetaut mit Dampf gegart werden, wenn er vor
dem Kochen geteilt wird, die Kochzeit verlängert sich jedoch dementsprechend.
l
Lebensmitte
Krustentiere
Garnelen
Miesmuscheln
Langusten (Schwänze)
Fischfilets
REIS
Füllen Sie 200 g Reis und 350 ml Wasser in die Reisschüssel und geben Gewürze oder
Kräuter dazu. Füllen Sie den Wasserbehälter bis MAX. Die Reisschüssel stellen Sie in
den unteren Behälter, legen den Deckel auf starten das Programm.
l
Lebensmitte
Reis
8
Typ
Frisch
Frisch
Frisch
Tiefgefroren
Tiefgefroren
Frisch
Typ
Weiß
Gewicht/Stück
250 g
450 g
400 g
Gewicht/Stück
250 / 400 g
425 g
450 g
2 Stück zu je 400 g
250 g
250 g
Menge/Wasser
200 g / 300 ml
Kochzeiten
13 – 16
33 – 37
6 – 12
Kochzeiten
10 – 11
7
10 – 12
23 – 23
11 – 13
7 – 9
Kochzeiten
38 – 42
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