Steba DG 2 Mode D'emploi page 7

GEMÜSE
1. Schneiden Sie den dicken und harten Strunk von Brokkoli, Kohl und Blumenkohl
ein.
2. Garen Sie grünes Blattgemüse so kurz wie möglich mit Dampf, da dieses sehr
schnell seine Farbe verliert.
3. Salzen Sie das Gemüse nach dem Dampfgaren, Sie erzielen so bessere Ergebnisse.
4. Tiefgefrorenes Gemüse sollte vor dem Garen mit Dampf nicht aufgetaut werden.
5. Sie können auch Gewürzkräuter mit dem Gemüse mitkochen, um dieses zu wür-
zen.
6. Überprüfen Sie den Gargrad des Gemüses, indem Sie dieses mit einem Messer
anstechen.
Gemüse Typ
Artischocken Frisch
Spargel Frisch
Tiefgefroren
Brokkoli Frisch
Tiefgefroren
Karotten, Frisch
in Scheiben
Blumenkohl Frisch
Spinat Frisch
Tiefgefroren
Bohnen Frisch
Erbsen Frisch
Tiefgefroren
Kartoffel, Frisch
geschnitten
Gewicht/ Koch-
Stück zeiten
3 mittle- 46 – 51
rer Größe
400 g 14 – 16
400 g 17 – 19
400 g 17 – 19
400 g 19 – 22
400 g 21 – 23
400 g 17 – 19
250 g 9 – 11
250 g 19 – 21
400 g 19 – 21
400 g 11 – 13
400 g 16 – 19
400 g 21 – 22
Informationen
Schneiden Sie den Stiel ein
Die Stängel kreuzen, damit
sich der Dampf verteilen
kann
Nach der Hälfte der Koch-
zeit umrühren
Nach der Hälfte der Koch-
zeit umrühren
Nach der Hälfte der Koch-
zeit umrühren
Nach der Hälfte der Koch-
zeit umrühren
Nach der Hälfte der Koch-
zeit umrühren
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