La Cornue Grand Palais 180 Notice D'installation page 78

Allumage du four électrique :
Afin d'allumer votre four électrique vous disposez de trois commandes :
- un sélecteur de fonction (A) : à droite «Chaleur Inférieure», «Four
Conventionnel», «Chaleur Tournante» ou à gauche «Gril»,
- un thermostat de réglage de température (B),
un simmerstat doseur d'énergie du gril (C).
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Le simmerstat et le thermostat sont couplés à un voyant de mise en marche (E et
D). Ces voyants s'allument dès que vous tournez le simmerstat ou le thermostat et
restent allumés pendant tout le cycle de cuisson.
Tournez la manette du sélecteur de fonction (A) à droite pour la mettre sur une
fonction de cuisson désirée et ensuite positionnez le thermostat (B) du four sur la
température désirée.
Le voyant du four (F) s'allumera jusqu'à ce que le four atteigne la température
requise. Il s'allumera et s'éteindra pendant la cuisson. Après préchauffage, entre 10
et 15 minutes selon la température, en position chaleur tournante, réglez le sélecteur
de fonction (A) et le thermostat (B) en fonction du mets à cuire.
Vous pouvez enfourner vos mets.
Veillez à ne pas toucher l'élément chauffant dans la voûte lors de l'insertion
ou du retrait des plats dans le four.
Fonction Chaleur Statique - Chaleur Inférieure
Cette fonction utilise uniquement l'élément inférieur. Elle permettra de dorer le
fond de votre pizza ou de votre quiche ou de terminer la cuisson d'un fond de tarte
sur une grille inférieure. C'est également une chaleur douce, parfaite pour le
mijotage de plats ou pour réchauffer des assiettes.
La fonction «Chaleur Inférieure» vous permet de finaliser vos plats à la perfection.
Attention, la montée en température est longue. Il est préférable d'utiliser le
préchauffage en chaleur forcée.
Four Combiné (Chaleur de Voûte et de Sole)
Cette fonction combine la chaleur fournie par les résistances, supérieure et
inférieure. La résistance supérieure fonctionne uniquement avec son circuit de
puissance extérieur (1175 W). La température du four est réglée par le thermostat.
La fonction «Four Conventionnel» est particulièrement utile pour la cuisson d'aliments à rôtir et des pâtes
à tartes, gâteaux et biscuits. Les aliments cuits sur la grille supérieure gratineront et doreront plus
rapidement que ceux placés sur la grille inférieure car la chaleur est plus intense dans la voûte du four qu'au
niveau de la sole. Cette fonction permet donc de cuire des aliments nécessitant des températures de cuisson
différentes, en utilisant la partie moins chaude dans la partie inférieure du four et la partie plus chaude dans
la partie supérieure du four.
Four Ventilé - Chaleur Forcée - Chaleur Tournante
Cette fonction commande le ventilateur et l'élément chauffant autour de celui-ci.
Une chaleur uniforme est produite partout dans le four, ce qui permet la cuisson
rapide de grandes quantités d'aliments.
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OTICE D INSTALLATION LIGNE HÂTEAU
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