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Type d'aliment
Viande cuite
Poissons frais
Charcuterie en tranches
Saucisses fumées
Fromage dur
Fromage à pâte molle
Légumes frais
Herbes fraîches
Salade lavée
Fruit frais
Desserts
Conseil : Refroidir l'aliment de manière appropriée avant de le mettre sous vide.
6.2. CONSERVATION DES ALIMENTS DANS LES
ARMOIRES DE CUISINE ET SUR LES ÉTAGERES
Type d'aliment
Pain/petits pains
Biscuits secs
Aliments séchés
Riz/pâtes
Café/thé
Vin
Boisson non alcolisée (fermée)
Boisson non alcolisée en carafe sous vide
Produits de boulangerie
Noisettes, noix ...
Biscuits salés/chips
6.3. CONSERVATION DES ALIMENTS DANS LE
CONGÉLATEUR
Type d'aliment
Viande fraîche
Viande hachée
Volaille
Poisson
Légumes frais
Champignons
Herbes
Fruits
Charcuterie en tranches
12
Conservations sans
mise sous vide
4-5 jours
2 jours
3 jours
90 jours
12-15 jours
5-7 jours
5 jours
2-3 jours
3 jours
3-7 jours
5 jours
Conservations sans
mise sous vide
2-3 jours
120 jours
10-30 jours
180 jours
30-60 jours
2-3 jours
7-10 jours
2-3 jours
2-3 jours
30-60 jours
5-10 jours
Conservations sans
mise sous vide
6 mois
4 mois
6 mois
6 mois
8 mois
8 mois
3-4 mois
6-10 mois
2 mois
Conservation sous vide dans des
boîtes sous vide
8-10 jours
4-5 jours
6-8 jours
365 jours
50-55 jours
13-15 jours
18-20 jours
7-14 jours
6-8 jours
8-20 jours
10-15 jours
Conservation sous vide dans des
boîtes sous vide
7-8 jours
300 jours
30-90 jours
365 jours
365 jours
20-25 jours
20-25 jours
7-10 jours
7-10 jours
120-180 jours
20-30 jours
Conservation sous vide dans les
sachets sous vide
18 mois
12 mois
18 mois
18 mois
24 mois
24 mois
8-12 mois
18-30 mois
4-6 mois
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