Manuels Connexes pour Status PROVAC 360
Sommaire des Matières pour Status PROVAC 360
- Page 1 STATUS PROVAC 360 MACHINE SOUS VIDE PROFESSIONNELLE MANUEL D’UTILISATION innovations...
-
Page 3: Consignes De Sécurité Et Fonctionnement De L'appareil
1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ ET FONCTIONNEMENT DE L'APPAREIL 1.1. CONDITIONS DE FONCTIONNEMENT dépasser 50% à la température maxi- La température ambiante maximale male de +40°C. Une humidité relative en utilisation normale est de +40°C, tandis que la moyenne des tempéra- plus élevée est tolérée si la tempéra- tures sur une période de 24 heures ne ture ambiante est plus faible (par ex-... -
Page 4: Intervalles D'utilisation
Le fabricant n'acceptera pas de respon- l'entretien de l’appareil ne doivent pas être effectués par des enfants sabilité d'aucuns dégâts qui peuvent arriver en conséquence de la non-utili- sans surveillance. i.) La garantie n’est pas valide si : sation du manuel utilisateur ou d'une utilisation incorrecte. -
Page 5: Information Générale
1.5. INFORMATION GÉNÉRALE Status Provac 360 est la première machine pour utili- vide le plus simple. Fixer le ruban adhésif à la place sation professionnelle de la marque Status Innovations. indiquée, enlever la couche de protection supérieure Cette machine est destinée au stockage/conservation et disposer le sac sur le ruban adhésif STIKI avant... -
Page 6: Composants Et Boutons De Fonction
1.6. COMPOSANTS ET BOUTONS DE FONCTION Le schéma 1 ci-dessous montre la machine à emballer sous vide. Les nombres dans les explications du fonctio- nnement de la machine sont utilisés de la même manière que dans le schéma. 5 6 7 8 Schéma 1: Les composants sont marqués par des chiffres... - Page 7 Container (Boite) Pour la fermeture et mise sous vide des produits Status (récipients, couvercles, carafe et bouchon) on utilise une fixation et un tube. Le processus de mise sous vide s'arrête automatiquement lorsque la pression pré- -réglée est atteinte.
-
Page 8: Information Technique
Le but principal de Stiki est de faciliter le processus de mise sous vide en position- nant très facilement le sachet qui sera maintenu par Stiki. Il faut poser le sachet sur Stiki, sans appuyer dessus afin de ne pas décoller la bande Stiki. L'ensemble comprend 5 rubans adhésifs Status Stiki à double face. -
Page 9: Rouleaux De Films Et Sachets Status Pour L'emballage Sous Vide
Décoller un côté du ruban adhésif double face et le fixer à la surface nettoyée. Appuyez fermement pour que la colle adhère. Schéma 2: 5 pièces stiki Status sont incluses dans c.) Avant d'utiliser la machine, détachez le côté supéri- chaque set Provac. - Page 10 2. Couper le film avec la lame fournie. yée pour le vide-emballage dans le mode manuel 3. À l'aide du ruban "Status Stiki", placez le sachet sur • Déverrouillage (unlock) – avec cette position le la bande de Teflon, aligné avec le joint d'étanchéité...
- Page 11 Teflon jusqu'au bout bords du sac vers l’extérieur avant de mettre l’aliment du joint. La bande Stiki de Status permet au sac de se dans le sac puis de déplier les bords afin qu’ils soient positionner sans plis et d’être parfaitement maintenu.
- Page 12 COMMENT REAGIR SI LA MACHINE ASPIRE DU LIQUI- suffisamment d'air a été extrait du sac ou avant que DE PENDANT LA MISE SOUS VIDE ? l'aliment ne soit endommagé. Si vous remarquez que la machine aspire du liquide, Lorsque vous conservez sous vide des produits alimen- arrêtez immédiatement le processus de mise sous vide taires moelleux et humides , gardez à...
-
Page 13: Fermeture Sous-Vide Des Récipients Et Des Couvercles De Vide
être acheté Lors de l'utilisation de récipients pour stocker des séparément. Tout récipient Status peut être utilisé pour denrées alimentaires liquides (soupes, sauces et la marinade, bien que nous recommandions les récipients similaires), ils ne doivent pas être remplis à... -
Page 14: Emballage Sous Vide De Différents Types D'aliments
3. EMBALLAGE SOUS VIDE DE DIFFÉRENTS TYPES D'ALIMENTS Légumes: Emballer sous vide ne doit pas se substituer à la con- Les légumes doivent être blanchis avant gélation ou la réfrigération. Même emballés sous vide, l'emballage sous vide. Le processus de blanchiment les aliments doivent toujours être stockés dans le ré- arrête l'action des enzymes et préserve la saveur, la co- frigérateur ou le congélateur ou dans un endroit frais. -
Page 15: Dépannage
5. DÉPANNAGE PROBLEME QUOI FAIRE La machine ne • Assurez-vous que la machine est allumée et branchée. répond pas quand • Si la prise est branchée, mais que vous n'avez pas de courant, vérifiez la prise avec j’appuie sur les une autre machine qui fonctionne. -
Page 16: Garantie
à la qualité, nous recommandons qu'il ne fonctionne l’utilisation des sacs sous vide de la marque Status, qui sont à deux couches et plus. 100/130 μm d'épaisseur. Note importante sur... -
Page 17: Conseils Utiles
8. CONSEILS UTILES 8.1. QU'EST-CE QUE C'EST LE VIDE ? Sous vide, tout l'oxygène est éliminé d'un espace clos, réactions d'oxydation nuisibles. Si on élimine l'oxygène dans notre cas, d'un sac ou d'un récipient à vide. La (la mise sous vide) d'un récipient ou sac clos, on prolon- réduction de la quantité... -
Page 18: Temps De Stockage Au Réfrigérateur
9. TABLEAU DES TEMPS DE STOCKAGE SOUS VIDE (selon le Département de développement de Status) 9.1. TEMPS DE STOCKAGE AU RÉFRIGÉRATEUR Conservations sans Type d’aliment Conservation sous vide mettre sous vide Les aliments cuits 2 jours 10 jours Viande fraîche... -
Page 19: Temps De Stockage En Congélateur
9.3. TEMPS DE STOCKAGE EN CONGÉLATEUR Conservations sans Type d’aliment Conservation sous vide mettre sous vide Viande fraîche 6 mois 18 mois Viande hachée 4 mois 12 mois Volaille 6 mois 18 mois Poisson 6 mois 18 mois Légumes frais (voir note 1) 8 mois 24 mois Champignons (voir note 2) -
Page 20: Mise Au Rebut De Votre Machine Sous Vide
électriques et électroniques. Date de fabrication du STATUS Provac 360 figure sur Pour des informations complémentaires sur la col- fiche de garantie, que vous avez reçu en achat. 11. L’ENSEMBLE COMPREND: •...