Conseils Et Technique De Cuisson; Tableau De Cuisson - Bertazzoni F24PROXV Manuel D'utilisation Et D'entretien

/D FXLVVRQ HVW XQH VRUWH GH FXLVVRQ j DLU FKDXG
/HV pOpPHQWV VXSpULHXU HW LQIpULHXU VRQW XWLOLVpV SRXU
FKDXIIHU O¶DLU PDLV OH YHQWLODWHXU Q¶HVW SDV XWLOLVp SRXU
IDLUH FLUFXOHU OD FKDOHXU
6XLYH] OD UHFHWWH RX OHV LQVWUXFWLRQV SRXU OD WHPSpUDWXUH
GH FXLVVRQ HW OD SRVLWLRQ GH OD JULOOH /H WHPSV GH
FXLVVRQ YDULH DYHF OD WHPSpUDWXUH GHV LQJUpGLHQWV HW
OHXU WDLOOH OHXU IRUPH HW OD ILQLWLRQ GX SODW GH FXLVVRQ
*XLGHV JpQpUDOHV
x 3RXU GH PHLOOHXUV UpVXOWDWV FXLVLQHU OHV DOLPHQWV
FXLVLQH] VXU XQH VLPSOH JULOOH DYHF DX PRLQV
  ò´  ±  FP G¶HVSDFH HQWUH OHV SODWV
HW OHV SDURLV GX IRXU
x 1¶¶XWLOLVH] TX¶XQH JULOOH ORUVTXH YRXV FKRLVLVVH] OH
PRGH FXLVVRQ
x 9pULILH] OD FXLVVRQ DX WHPSV PLQLPXP
x 8WLOLVH] GHV SODWV HQ PpWDO DYHF XQH ILQLWLRQ
DQWLDGKpVLYH RX QRQ  HQ YHUUH UpVLVWDQW j OD
FKDOHXU HQ YHUUH FpUDPLTXH HQ SRWHULH RX G¶DXWUHV
SODWV DSSURSULpV DX IRXU

Tableau de cuisson

ALIMENTS
Gâteau
Petits gâteaux
Gâteau bundt
Gâteau des anges
Tarte
2 croûtes, fraiches, 9po
2 croûtes, fruits surgelés, 9po
Biscuit
Sucre
Brisures de chocolat
Carrés au chocolat (brownies)
Pains
Pain à levure, 9x5
Petits pains à levure
Biscuits
Muffins
Pizza
Surgelée
Fraîche
34

Conseils et technique de cuisson


POSITION DE GRILLE
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Guide d'utilisation et d'entretien
x /RUVTXH YRXV XWLOLVH] XQ SODW HQ YHUUH UpVLVWDQW j
OD FKDOHXU UpGXLVH] OD WHPSpUDWXUH GH ƒ)
ƒ& SDU UDSSRUW j OD WHPSpUDWXUH
UHFRPPDQGpH
x 8WLOLVH] GHV SODWV DYHF RX VDQV ERUG
x 'HV SODWV HQ PpWDO IRQFp RX DYHF GHV ILQLWLRQV
QRQ DGKpVLYHV FXLURQW SOXV YLWH HQ EUXQLVVDQW SOXV
OH PHW 'HV SODWV LVROpV UDOHQWLURQW OpJqUHPHQW OH
WHPSV GH FXLVVRQ GDQV OD SOXSDUW GHV FDV
x 1¶XWLOLVH] SDV GH IHXLOOH HQ DOXPLQLXP RX GH
SODWHDX[ HQ DOXPLQLXP 8QH IHXLOOH HVW XQ
H[FHOOHQW LQVRODQW GH FKDOHXU HW GRQF OD FKDOHXU
VHUD DWWUDSpH GHVVRXV &HOD DOWqUH OD SHUIRUPDQFH
GH FXLVVRQ HW FHOD HQGRPPDJH OD ILQLWLRQ GX IRXU
x (YLWH] GH SODFHU VXU OD SRUWH RXYHUWH GHV SODWV
x 9HXLOOH] OLUH  6ROXWLRQ GHV SUREOqPHV GH
FXLVVRQ
TEMP. °F (°C)
(FOUR PRÉCHAUFFE)
350 (175)
350 (175)
350 (175)
375-425 (190-220)
375 (190)
350-375 (175-190)
350-375 (175-190)
350 (175)
375 (190)
375-400 (190-205)
375-400 (190-205)
425 (220)
400-450 (205-235)
425-450 (220-235)
FRANÇAIS
TEMPS (MIN)
17-19
37-43
35-39
45-55
68-78
6-11
8-13
29-36
18-22
12-15
11-15
15-19
23-26
12-15