Guide Des Modes De Cuisson - Bertazzoni F30PROXV Manuel D'installation, Utilisation Et Entretien
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Voir aussi pour F30PROXV:
Table des Matières
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MODE
BAKE (CUISSON AU
FOUR)
CUISSON AU FOUR
PAR CONVECTION
CONVECTION
TURBO
BROIL (CUISSON AU
GRILL)
CUISSON AU GRILL
PAR CONVECTION
DESHYDRATATION
D
(SÉCHAGE)
GUIDE DES MODES DE CUISSON
DÉTAILS
Eléments de cuisson au four et au grill ACTIVÉS
Convection DÉSACTIVÉE
Température 100 °F - 500 °F
Utiliser les 2 niveaux d'enfournement du bas.
Élément de cuisson au four ACTIVÉ à pleine
puissance
Élément de cuisson au grill ACTIVÉ à puissance
modérée
Ventilateur à convection ACTIVÉ
Température 100 °F - 500 °F
Utiliser plusieurs niveaux simultanément.
REMARQUE : en règle générale, la température
des aliments qui ne sont pas prévus pour cuire
dans un four à convection doit être diminuée de
20 °F (15 °C)
Ventilateur
à
convection
convection ACTIVÉS
Utiliser plusieurs niveaux simultanément.
Température 100 °F - 500 °F
REMARQUE: en règle générale, la température
des aliments qui ne sont pas prévus pour cuire
dans un four à convection doit être diminuée de
20 °F (15 °C)
Élément de cuisson au four ACTIVÉ à pleine
puissance
Élément de convection et ventilateur ACTIVÉS à
pleine puissance
Température 100 °F - 500 °F
Utiliser les niveaux d'enfournement 2 et 3
Élément de cuisson au grill ACTIVÉ
4 réglages de puissance FAIBLE (1) à ÉLEVÉ
(4)
L'élément est chauffé pendant les 3 premières
minutes à pleine puissance, puissance qui est
ensuite diminuée en fonction du réglage
sélectionné.
Élément de cuisson au grill ACTIVÉ
Ventilateur à convection ACTIVÉ
4 réglages de puissance FAIBLE (1) à ÉLEVÉ
(4)
L'élément est chauffé pendant les 3 premières
minutes à pleine puissance, puissance qui est
ensuite diminuée en fonction du réglage
sélectionné.
DESHYDRATATION
En mode
ventilateur est activé et la cavité est maintenue à
une température de 100 °F.
UTILISER POUR/CONSEILS
Soufflés
Meringues
Gâteaux des anges
Choux à la crème
Biscuits
Gâteaux
Gâteaux au fromage
Tartes et tourtes
Quiches
Pommes de terre en robe des champs
Biscuits
Gâteaux
Pains
Pâte levée
Gâteau au fromage
Tartes et tourtes
Quiches
Pommes de terre en robe des champs
Plats mijotés
et
élément
de
Cuisson
soufflés et de gâteaux.
À
des
également utilisé pour rôtir des viandes
et de la volaille.
Cuisson uniforme avec forte chaleur en
dessous des pizzas, fougaces et pains.
Aliment doré sur le dessus uniquement.
Tourner les aliments pour les faire dorer
des deux côtés.
Aliments dorés sur le dessus et par en
dessous. Ce mode convient bien pour
dorer des aliments trop délicats pour
pouvoir être retournés, comme le
poisson.
REMARQUE : l'un des deux cotés peut
être plus doré que l'autre.
Séchage des aliments, fleurs, légumes.
(SÉCHAGE), le
20
douce
de
pâtisseries,
températures
supérieures,
de
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