Mini Pizze Deliziose - stockli PizzaGrill for8 CRISPY Mode D'emploi

Mini pizze deliziose

Ingredienti per la pasta
250 g di farina
15 g di lievito fresco
1/2 c.no di sale
1.25 dl di latte
1 c.no di zucchero
1 cucch. olio d'oliva
Preparazione della pasta
Disporre la farina in una ciotola e formare un buco in centro. Aggiungere il lievito sbriciolato e dilu-
ito con poco latte tiepido e lo zucchero. Amalgamare bene l'impasto e lasciare lievitare 30 minuti
circa. Aggiungere il latte restante, il sale e l'olio e lavorare il composto fino a ottenere un impasto
che si stacchi dai bordi. Coprire la pasta con un telo e lasciare lievitare per un'ora circa in un
luogo tiepido. Stendere la pasta su una superficie infarinata e foderare stampi di pasta di 2-3 mm
di spessore. Cospargere gli stampi con poca farina così da evitare che la pasta s'incolli. Adagiarli
su carta da forno.
Suggerimento
È possibile congelare la pasta, posando carta da forno tra i singoli strati. Il tempo massimo di con-
gelazione è di 3 settimane circa. Togliere la pasta dal congelatore un'ora circa prima dell'utilizzo.
Ingredienti sugo di pomodoro
1 spicchio d'aglio
1 cucch. di concentrato di pomodoro
1/2 dl acqua
1 presa di zucchero
origano, sale di mare, pepe
1 piccola cipolla o scalogno
poco vino rosso
1 scatola di pelati sgocciolati
1 cucch. abbondante di basilico fresco tritato
Ricette
Consigliamo di leggere la descrizione delle nostre gustose ricette nell'opuscoletto allegato.
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