SilverCrest SDG 800 B2 Mode D'emploi page 51

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RP42772-Dampfgarer LB2 Seite 49 Dienstag, 8. Oktober 2013 5:35 17
8.1 Garzeiten Gemüse
• Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie
Strünke abschneiden und großes Gemü-
se in gleich große Stücke teilen.
• Blattgemüse sollte so kurz wie möglich
gegart werden, damit es seine Farbe
nicht verliert.
Gemüse
Menge
Brokkoli
400 g
Blumenkohl
400 g
grüne Bohnen 400 g
Rosenkohl
400 g
Kohl
400 g
Möhren
400 g
Erbsen
400 g
Zucchini
400 g
Spinat
400 g
Pilze
200 g
Kartoffeln
900 g
Neue oder
500 g
kleine
Kartoffeln
Spargel
400 g
Artischocken 2 - 3 mittel-
große
SDG 800 B2
• Würzen und salzen Sie das Gemüse
erst, wenn es gar ist.
• Gefrorenes Gemüse kann wie frisches
gegart werden. Bei manchen Gemüsen
verlängert sich die Garzeit um einige
Minuten, wenn es gefroren ist.
Garzeit
10 - 15 min
- in Röschen teilen
- gefroren erhöht sich die Garzeit um etwa 5 min
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
15 - 20 min
- in Röschen teilen
- gefroren erhöht sich die Garzeit um etwa 5 min
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
25 - 30 min
- gefroren erhöht sich die Garzeit um etwa 5 min
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
20 - 25 min
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
35 - 40 min
- frisch und kleingeschnitten
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
20 - 25 min
- frisch, in Scheiben geschnitten
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
15 - 20 min
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
20 - 25 min
- frisch, in Scheiben geschnitten
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
15 - 20 min
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
15 - 20 min
- frisch, in Scheiben geschnitten oder kleine ganze
Köpfe
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
30 - 40 min
- frisch, geschält und geviertelt
- nach der Hälfte der Garzeit umrühren/umschichten
35 - 40 min
- frisch und geschält im Ganzen
15 - 20 min
- flach im Dampfkorb auslegen, 2. Schicht kreuzweise
darüber
50 - 55 min
- mit der Öffnung nach unten in den Dampfkorb legen,
damit Kondenswasser ablaufen kann
Bemerkungen
49

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