Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
RP42772-Dampfgarer LB2 Seite 30 Dienstag, 8. Oktober 2013 5:35 17
• Omdat de stoomwerking in de onderste
stoommand het sterkst is en naar boven
toe iets minder wordt, is de kooktijd in de
bovenste
manden
langer. Neem daarom „6.2 Gaarpunt
controleren" op pagina 28 in acht.
• Roer of keer het voedsel af en toe om
met een lange pollepel.
1. Vul
stoommand
levensmiddelen die de langste kooktijd
nodig hebben.
Uitzondering: Vlees en vis moeten
altijd in de onderste stoommand worden
bereid,
om
te
omlaagdruppelend vleesnat in andere
levensmiddelen terechtkomt.
2. Zet deze stoommand in de stoomkoker
en begin met het stoomkoken (zie
„6.1 Stoomkoken" op pagina 27).
De in de tabellen aangegeven tijden zijn
richtwaarden. De werkelijke kooktijd hangt
af van:
• grootte
en
versheid
levensmiddelen
• vulhoeveelheid in de stoommanden
• positie van de stoommand (boven of
onder)
• temperatuur van het water (aangegeven
tijden gelden voor koud water, met
warm water wordt de kooktijd iets
korter)
• persoonlijke voorkeuren (beetvast of
zacht).
Aanwijzingen:
• Roer of keer het voedsel af en toe om
met een lange pollepel.
30
3. Vul
enkele
minuten
4. Open voorzichtig het deksel door dit
1
met
de
5. Haal het deksel er helemaal af.
6. Zet stoommand 2 op stoommand 1 en
voorkomen
dat
7. Vul
8. Ga
8. Kooktijden
• Zorg ervoor dat alle stukken ongeveer
van
de
• Doe de stoommanden niet te vol met het
stoommand
2
levensmiddelen
die
kooktijd nodig hebben.
Waarschuwing!
onvoorzichtig openen van het
deksel tijdens de werking kan een
golf hete stoom ontsnappen.
van achteren eerst iets op te tillen, zodat
de
stoom
van
u
ontsnappen.
sluit het deksel weer.
stoommand
3
levensmiddelen die de kortste kooktijd
nodig hebben.
verder
zoals
stoommand 2.
even groot zijn. Leg kleinere stukken
bovenaan.
gevaar de levensmiddelen te dicht op
elkaar te stouwen of alle gaten te
bedekken. Tussen de stukken en door de
gaten
in
de
bodems
stoommanden
moet
kunnen stromen.
met
de
de
middelste
Bij
vandaan
kan
met
de
eerder
met
van
de
overal
stoom
Publicité
Chapitres
Table des Matières
