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TIPO DE
PLATO
Pastel de
Navidad/
Pastel de
fruta
Pastel de ci-
ruelas
Pastas - un
nivel
Pastas - dos
niveles
Pastas - tres
niveles
Galletas/ho-
jaldres - un
nivel
Galletas/ho-
jaldres - dos
niveles
Galletas/ho-
jaldres - tres
niveles
Merengues
- un nivel
Merengues
- dos niveles
Bollos
Bollos relle-
nos de cre-
ma - un ni-
vel
Bollos relle-
nos de cre-
ma - dos ni-
veles
Tartaletas
Calor superior +
inferior
Posición
Temp
de la pa-
. [°C]
rrilla
2
160
1
175
3
170
-
-
-
-
3
140
-
-
-
-
3
120
-
-
3
190
3
190
-
-
2
180
Turbo
Posición
Tem
de la pa-
p.
rrilla
[°C]
1 o 2
140 –
150
2
160
3
150 -
160
2 y 4
150 -
160
1, 3 y 5
150 -
160
3
140 -
150
2 y 4
140 -
150
1, 3 y 5
140 -
150
3
120
2 y 4
120
3
170 –
190
3
170
2 y 4
170
2
170
Tiempo
de coc-
Notas
ción [min]
90 - 120
En molde
de reposte-
ría de 20
cm
50 - 60
En molde
para pan
20 - 30
En bandeja
25 - 35
En bandeja
30 - 45
En bandeja
30 - 35
En bandeja
35 - 40
En bandeja
35 - 45
En bandeja
80 - 100
En bandeja
80 - 100
En bande-
ja
12 - 20
En bande-
ja
25 - 35
En bandeja
35 - 45
En bandeja
45 - 70
En molde
de reposte-
ría de 20 cm
1)
1)
1)
1)
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