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CONSEIL POUR ASSURER UNE BONNE CUISSON
• Pour éviter que les aliments attachent sur le support de cuisson, il est conseillé d'appliquer au
pinceau une fine couche d'huile végétale ou de cuisson sur le support. Cette opération doit se faire
avant d'allumer le barbecue.
• Les grillades nécessitent de hautes températures pour cuire et dorer.
• A l'issus du préchauffage de l'appareil, mettre les aliments sur la surface de cuisson et faites cuire
les aliments en ajustant la température avec les boutons de contrôle des brûleurs entre les positions
« Min » et « Max ».
• La plupart des aliments sont cuits à température « Min » tout au long de la cuisson.
• Ne pas oublier de retirer les excès de gras de la viande avant de la faire griller.
• La cuisson de la viande dépend beaucoup de son épaisseur.
• Les aliments cuits ou assaisonnés avec une sauce sucrée nécessitent une température plus basse
en fin de cuisson.
• Lorsque de gros morceaux de viande ou de volaille sont grillés, il est nécessaire de réduire la
température de cuisson après le dorage initial. Cela cuit les aliments de l'intérieur sans brûler l'extérieur.
• La chaleur du barbecue dessèche les aliments ; plus le préchauffage est long, plus la viande dore
vite.
• Pour obtenir des viandes plus juteuses, ajouter un assaisonnement ou du sel après la cuisson sur
chaque côté.
• Pour retourner la viande pendant la cuisson, utiliser une spatule ; en effet, en piquant la viande,
celle-ci perdra son jus. Ne tourner la viande qu'une seule fois pour éviter qu'elle ne perde trop de jus.
• Le temps de cuisson dépend du type de viande, de la taille, de la forme de découpe, de la
température initiale et de la cuisson souhaitée. Si de la viande est décongelée, sortir la viande la veille
dans le réfrigérateur et n'utiliser pas de micro-ondes afin de conserver une viande juteuse.
• Brûleur latéral (pour les modèles fournis avec un brûleur latéral) :
- Mettre le récipient sur le brûleur et régler la flamme à la dimension du récipient utilisé.
- Ajuster la température en réglant le bouton de contrôle du brûleur entre la position « Min » et
« Max ».
- N'utiliser que des récipients dont le diamètre est compris entre 10 cm et 20 cm.
ARRÊT DE L'APPAREIL
• En fin de cuisson, ouvrez le couvercle, tourner tous les boutons de contrôles des brûleurs sur «
0 » ou « OFF » et fermer le robinet de gaz. Le couvercle doit être refermé une fois que l'appareil a
suffisamment refroidi.
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RACCORDEMENT DE LA BOUTEILLE DE GAZ AU BARBECUE
Consignes de sécurité liées au raccordement de la bouteille de gaz.
Tout non-respect de ces consignes peut entrainer des blessures très graves
ou la détérioration de votre appareil.
•
Avant tout raccordement, s'assurer que les boutons d'arrivées de gaz sont sur la
position fermée « 0 » ou « OFF ».
• Ne jamais utiliser un récipient de gaz bosselé ou rouillé.
• Effectuer le branchement de la bouteille loin de toute source d'inflammation.
• Ne pas positionner la bouteille de gaz sous l'appareil (y compris la bouteille de rechange).
• La bouteille doit être positionnée sur une surface horizontale éloignée des parties chaudes du
barbecue.
• Les bouteilles de gaz ne doivent jamais être stockées ou utilisées couchées.
• Ne pas raccorder cet appareil au système de gaz interne d'un camping car ou d'une caravane.
• Débrancher la bouteille de gaz lorsque l'appareil n'est pas utilisé.
• Effectuer le raccordement du détendeur sur la bouteille de gaz en suivant les instructions fournies
avec le détendeur.
• Si le modèle de barbecue possède un brûleur latéral, s'assurer d'assembler correctement le tuyau
reliant ce brûleur aux brûleurs principaux. Suivre les instructions de la notice de montage en veillant à
ce que le tuyau suive bien le cheminement indiqué.
• Lorsque le branchement est réalisé, procéder aux tests d'étanchéité des raccords selon la procédure
dans ce manuel.
2. ENTRETIEN ET MAINTENANCE
Après la cuisson – Nettoyage
• Votre appareil doit être nettoyé entre chaque utilisation.
• Attention, n'utiliser aucun produit abrasif pour effectuer le nettoyage de votre
barbecue notamment les grilles. S'assurer que le robinet de gaz est fermé et attendre
que l'appareil ait refroidi pour le nettoyer.
• Afin d'éviter tout choc thermique qui génèrerait des projections brûlantes et
endommagerait l'appareil de façon irréversible, il ne faut en aucun cas jeter de l'eau
sur l'appareil alors qu'il est encore chaud.
• Utiliser des ustensiles spécialement prévus pour les barbecues pour décrocher
les résidus d'aliments des surfaces de cuisson en veillant à ce que ces ustensiles
ne soient pas dégradés et ne présentent pas de pointes abrasives qui pourraient
endommager la surface à nettoyer.
• Pour le dessus des brûleurs, les parois de la cuve, la grille et/ou la plancha, utiliser
une éponge humide avec du produit à vaisselle.
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