Conseil Pour Assurer Une Bonne Cuisson; Arrêt De L'appareil - OOGarden Illinois Notice De Montage Et Informations À Lire Et À Conserver

CONSEIL POUR ASSURER UNE BONNE CUISSON

• Pour éviter que les aliments attachent sur le support de cuisson, il est conseillé d'appliquer
au pinceau une fine couche d'huile végétale ou de cuisson sur le support. Cette opération doit
se faire avant d'allumer le barbecue.
• Les grillades nécessitent de hautes températures pour cuire et dorer.
• A l'issus du préchauffage de l'appareil, mettre les aliments sur la surface de cuisson et faites
cuire les aliments en ajustant la température avec les boutons de contrôle des brûleurs entre les
positions « Min » et « Max ».
• La plupart des aliments sont cuits à température « Min » tout au long de la cuisson.
• Ne pas oublier de retirer les excès de gras de la viande avant de la faire griller.
• La cuisson de la viande dépend beaucoup de son épaisseur.
• Les aliments cuits ou assaisonnés avec une sauce sucrée nécessitent une température plus
basse en fin de cuisson.
• Lorsque de gros morceaux de viandes ou de volaille sont grillés, il est nécessaire de réduire
la température de cuisson après le dorage initial. Cela cuit les aliments de l'intérieur sans brûler
l'extérieur.
• La chaleur du barbecue dessèche les aliments ; plus le préchauffage est long, plus la viande
dore vite.
• Pour obtenir des viandes plus juteuses, ajouter un assaisonnement ou du sel après la cuisson
sur chaque côté.
• Pour retourner la viande pendant la cuisson, utiliser une spatule ; en effet, si la viande est
piquée, celle-ci perdra son jus. Ne tourner la viande qu'une seule fois pour éviter qu'elle ne perde
trop de jus.
• Le temps de cuisson dépend du type de viande, de la taille, de la forme de découpe, de la
température initiale et de la cuisson souhaitée. Si de la viande est congelé, sortir la viande la
veille dans le réfrigérateur et n'utiliser pas de micro-ondes afin de conserver une viande juteuse.
ARRÊT DE L'APPAREIL
• En fin de cuisson, ouvrez le couvercle, tourner tous les boutons de contrôles des brûleurs sur
« 0 » ou « OFF » et fermer le robinet de gaz. Le couvercle doit être refermé une fois que l'appareil
a suffisamment refroidi.
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