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Alimenti
Pollo intero
Mezzo pollo
Costoletta di
maiale arrosto
Pane tipo flan
Torta con lievito
5)
farcita
Pizza
Torta al formag-
gio
Crostata di
mele svizzera
Dolce di Na-
5)
tale
Quiche Lor-
5)
raine
Pane contadi-
7)
no
Pan di Spagna
rumeno
Pan di Spagna
rumeno - tradi-
zionale
Panini dolci
Rotolo dolce
Meringhe
Quantità
(g)
1350
1300
600
800
4)
1200
1000
2600
1900
5)
2400
1000
750 + 750
600 + 600
1)
600 + 600
800
5)
500
1)
400
Tempera-
Tempo
tura (°C)
(min.)
200 - 220
60 - 70
190 - 210
35 + 30
190 - 210
30 - 35
230 - 250
10 - 15
170 - 180
25 - 35
200 - 220
25 - 35
170 - 190
60 - 70
200 - 220
30 - 40
170 - 180
55 - 65
220 - 230
40 - 50
180 - 200
60 - 70
160 - 170
40 - 50
160 - 170
30 - 40
200 - 210
10 - 15
150 - 170
15 - 20
100 - 120
40 - 50
Posi-
Accessori
zione
della
griglia
2
ripiano a filo
1
lamiera dolci
3
ripiano a filo
1
lamiera dolci
3
Griglia
1
lamiera dolci
2
lamiera dolci
2
lamiera dolci
2
lamiera dolci
2
lamiera dolci
1
lamiera dolci
2
lamiera dolci
6)
1
1 teglia rotonda
(diametro: 26
cm)
1
2 teglie in allumi-
nio (lunghezza:
20 cm)
2
2 teglie in allumi-
nio (lunghezza:
25 cm) sullo
stesso livello
2
2 teglie in allumi-
nio (lunghezza:
25 cm) sullo
stesso livello
2
lamiera dolci
1
lamiera dolci
2
lamiera dolci
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