Instruções De Utilização - ALZA EVALVE Instructions D'utilisation

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Todas as recomendações da norma estão
descritas no presente manual.
INSTRUÇÕES DE UTILIZAÇÃO
IMPORTANTE: ANTES DE UTILIZAR A PANELA, LEIA ATENTAMENTE
OS CONSELHOS DE SEGURANÇA.
1.PREPARAÇÃO
Efectuar várias vezes, em vácuo, o fecho da panela com a tampa. É
uma operação simples, mas no entanto requer uma certa prática.
Antes de a utilizar pela primeira vez, enxaguando o interior do pane-
la com vinagre, depois lave a panela com água quente e detergente
normal, e depois enxague e seque-a utilizando um pano macio.
A partir deste momento, a panela está pronta a usar.
2.ENCHIMENTO
Respeite as instruções de enchimento dadas nos "CONSELHOS DE
SEGURANÇA"
3.FECHAR A PANELA
Antes de fechar a panela deve seguir os seguintes passos:
1 - Comprove que o indicador de pressão se move com facilidade (n.1)
2 - Comprove a elasticidade da junta de borracha, a limpeza da junta,
assim como a limpeza do rebordo da panela sobre a qual deve assentar
a junta. Se reparar que a junta tem gretas ou está dura, substitua-a por
uma nova.
3 - E MUITO IMPORTANTE que verifique o funcionamento da válvula
de segurança, introduzindo alguma vara e vendo se a mola actua (n.2).
4 – Verifique se a válvula giratória gira.
Para fechar a panela faça coincidir as duas marcas, uma na tampa e a
outra na pega, aperte a tampa tal como se observa no n.3, e faça girar a
tampa direita para a esquerda, até coincidirem as duas partes da asa. Vai
verificar que ao chegar a este ponto entra em funcionamento uma corre-
diça que impede que a panela se abra se não pressionar o botão referido.
Se custar girar ao abrir e fechar a panela, unte a junta com óleo.
4.COZINHAR
Com esta nova panela de pressão EVALVE, Ud. Pode cozinhar de 2 di-
ferentes modos:
4.1 MODO TRADICIONAL (BAIXA PRESSÃO)
Para cozinhar neste modo deve deixar a válvula giratória solta.
Coloque a panela já fechada sobre o fogão com o lume no máximo.
Quando a válvula giratória for colocada em movimento, deixando es-
capar vapor, começa-se a contar o tempo de cozedura. Reduza então a
potência calorífica para uma posição suficiente para que gire lentamente.
Durante a cozedura é normal observar pequenas perdas de vapor pela
válvula giratória.
Se estiver a utilizar um forno a gás, controle a chama desde o princí-
pio, evitando que saia do fundo e coloque a panela centrada no lume,
poupará energia e evitará que as pegas e a junta de fecho se deteriorem.
4.2 MODO SUPER-RÁPIDO (ALTA PRESSÃO)
Para cozinhar neste modo deve apertar a válvula giratória até que
esta fique totalmente bloqueada. Após ficar bloqueada, a válvula super-
rápida começa a funcionar.
Coloque a panela já fechada sobre o fogão na máxima potência. Em
pouco tempo começa a subir a pressão no interior da panela e o indicador
de pressão com os anéis brancos começa a aparecer, primeiro um anel
e depois o segundo anel (n.7). Neste momento a panela tem a pressão
correcta para a cozedura, reduza a fonte de calor até que o indicador com
o segundo anel à vista se mantenha estável.
Se se esquecer de reduzir a fonte de calor, a pressão continuará a su-
bir e a válvula deixará escapar muito vapor. Se isto acontecer, reduza a
potência do fogão.
Se a fuga de vapor através da válvula de funcionamento não se re-
duzir, a válvula de segurança abre-se, deixando escapar o vapor. Se se
abrir a válvula de segurança, retire a panela do lume e abra-a seguindo
as instruções correspondentes. A seguir, verifique se válvula de funcio-
namento está limpa. Se apesar de comprovar que está limpa, continua
a abrir-se a válvula de segurança, entre em contacto com o Serviço de
Assistência Técnica.
No caso improvável de os mecanismos anteriores não funcionarem, a
panela tem uma janela lateral, através da qual aparece a junta, deixando
escapar o vapor. Se sair vapor pela janela lateral, retire a panela do lume,
abra-a seguindo as instruções de utilização e entre em contacto com o
Serviço de Assistência Técnica para inspeccionarem a válvula de funcio-
namento e a válvula de segurança.
5.ABRIR A PANELA
Quando acabar o tempo de cozedura, abra a panela de uma das se-
guinte maneiras:
12 alza s.l.
5.1 MODO TRADICIONAL (BAIXA PRESSÃO)
1-Separar do lume e deixar arrefecer: Assim que observar que
não há pressão, retira-se, por segurança, a válvula giratória. De seguida,
pressiona-se o botão, até soltar o excesso de pressão e gire da esquerda
para a direita até coincidirem as duas marcas (n.4) Nesse momento pode
levantar a tampa (n.5)
Ao utilizar este método, a temperatura baixa lentamente e os alimentos
continuam a cozinhar-se pelo que se deve reduzir os tempos de cozedura.
2-Arrefecimento rápido: Colocar a panela debaixo da torneira e
deixar que a água caia sobre a tampa até que observe que não há mais
pressão, aproximadamente dois minutos. Então poderá pressionar o bo-
tão e abrir a panela.
Se utilizar este método não coloque as mãos na panela para evitar
queimaduras.
5.2 MODO SUPER-RÁPIDO (ALTA PRESSÃO)
1-Separar do lume e deixar arrefecer: O indicador de pressão co-
meça a descer e os anéis brancos vão desaparecendo. Assim que o indica-
dor tiver descido completamente, pressione o botão, até soltar o excesso
de pressão e gire da esquerda para a direita até coincidirem as duas mar-
cas (n.4) Nesse momento pode levantar a tampa (n.5)
Ao utilizar este método, a temperatura baixa lentamente e os alimentos
continuam a cozinhar-se pelo que se deve reduzir os tempos de cozedura.
2-Arrefecimento rápido: Coloque a panela por baixo da torneira
de água fria e deixe a água cair sobre a tampa até que o indicador de
pressão desapareça totalmente. Então poderá pressionar o botão e abrir
a panela. Se utilizar este método não coloque as mãos na panela para
evitar queimaduras.
CONSELHOS PARA A SEGURANÇA
Leia atentamente as instruções de utilização de forma a evitar danos
por uma utilização incorrecta.
Verifique, antes de cada utilização, o correcto funcionamento da vál-
vula reguladora de pressão, a válvula de segurança e a junta de borracha,
tal como se indica na secção "FECHAR A PANELA"
Não manipule, em nenhum caso, os elementos de segurança antes
referidos. Se tiver dúvidas sobre o funcionamento de algum dos mesmos,
entre em contacto com o estabelecimento onde efectuou a compra ou
com algum dos serviços de assistência técnica. Se for preciso substituir
alguma peça da panela, certifique-se de que as peças de substituição
sejam originais ALZA, as quais irão sempre em embalagens originais do
fabricante. A utilização de peças não originais anula os direitos de garan-
tia e responsabilidade civil do fabricante.
A quantidade mínima de líquido (água, caldo de carne, vinho...) a
utilizar será de 1/4 litros, desta forma assegura-se a circulação de vapor
e evita-se danos na panela.
A quantidade máxima de líquido é de 2/3 da capacidade da panela.
No entanto, se cozinhar alimentos que formem espuma ou possam
inchar durante a cozedura como caldo de carne, arroz, legumes,...
não encha a panela mais de metade da sua capacidade. Assim evita-se
que ao abrir a panela possam saltar os alimentos com o perigo de provo-
car queimaduras.
Quando cozinhar alimentos sólidos certifique-se de que não blo-
queiam os elementos de segurança da tampa. Tenha em conta que às
vezes estes alimentos podem aumentar de volume durante a cozedura.
Se estiver a cozinhar carnes com pele, como a língua de vaca... não espe-
te a carne inchada porque poderia queimar-se.
Quando cozinhar alimentos pastosos, como lentilhas ou feijões,... agi-
te a panela antes de a abrir, evitará que as borbulhas de vapor salpiquem
ao retirar a tampa e evitará possíveis queimaduras.
Nunca tente abrir a panela forçando-a quando ainda tiver pressão. Se
quiser abri-la, siga as instruções da secção correspondente.
Vigie a panela durante a cozedura e mantenha-a fora do alcance das
crianças.
Não toque as superfícies quentes. Utilize as asas e as pegas. Se for preciso
utilizar luvas ou pegas de pano, mantenha as mãos fora da zona de perigo.
Não utilize a panela no forno nem no microondas. Do mesmo modo,
não a utilize para fritar à pressão.
Não utilize a panela para outro objectivo que não seja aquele para o
qual foi concebida.
Nunca utilize lixívia.
Este aparelho cozinha a pressão. Uma utilização inapropriada da pa-
nela de pressão pode provocar queimaduras. Certifique-se de que a pa-
nela foi fechada correctamente antes de aplicar calor.
Aplique uma fonte de calor apropriada, de acordo com as instruções
de utilização.
Nunca utilizar a panela de pressão no modo pressurizado para fritar
alimentos em óleo abundante.
Guarde este livro de instruções.