Utilisation De La Thermo-Sonde - Amica EB Série Notice D'utilisation

FONCTIONNEMENT

5.5 Utilisation de la thermo-sonde

Une sonde supplémentaire pour mesurer la
température de la viande peut être utilisée par
sa connexion à la prise de la sonde dans le
four. Le symbole de la sonde
la température de la viande informe que la
sonde est introduite. La valeur présumée de
la température pour la sonde est de 60°C
et peut être changée à l'aide du sélecteur
rotatif avec une précision jusqu'à 1°C
entre 30 et 90 °C. Pendant le travail dans ce
mode, la température actuelle de la sonde à
viande s'affiche.
Le réglage de la température peut être
changé durant le processus en appuyant
sur le bouton
C
de la sonde est affiché et peut être change
à l'aide du sélecteur rotatif
changements ne sont introduits durant 5
secondes, la température réglée pour le
caisson du four s'affiche. Cette valeur peut
être changée à l'aide du sélecteur rotatif
Le réglage de la température de la sonde à
viande et le réglage de la température du four
seront inscrits dans la mémoire si aucuns
changements ne sont introduits durant 5
secondes ou si le bouton
est inséré.
C
L'afficheur de température montre le temps
actuel, la température actuelle de la sonde
à viande, le symbole
est allumé.
En cas de changement de position du
sélecteur rotatif de fonction du four, le mode
de réglage de la température de la sonde à
viande sera rappelé à nouveau ainsi que le
mode de réglage de température du four.
L'alarme retentit (4 signaux sonores – arrêt
– 4 signaux sonores) après l'obtention de
la température préliminairement réglée. La
séquence des signaux sonores d'alarme
mesurant
. Le réglage préliminaire
. Si aucuns
ou le bouton
MENU
(sonde à viande)
est répétée dans des écarts de 3 secondes
pendant environ une minute. Le symbole
clignote ainsi que la température actuelle de
la sonde.
Afin d'éteindre l'alarme, il faut presser un
bouton quelconque, régler le sélecteur rotatif
de fonction du four en position „0" ou tourner
le sélecteur rotatif du changement de posi-
tions. Après la fin du processus, sur l'afficheur
apparaît le temps actuel.
Il est conseillé d'utiliser la sonde lors d'une
cuisson de plus grandes portions de viande
(1 kg et plus).
Il n'est pas conseillé d'utiliser la sonde de
température pour cuire une viande à l'os et
de la volaille.
En cas de non-utilisation de la sonde de
température, il faut l'enlever de la prise et la
placer en-dehors du caisson du four.
Attention !
Il faut utiliser uniquement la sonde de
température faisant partie de l'équipe-
ment du four.
Températures pour la thermo-sonde
Genre de viande
Porc
Bœuf
Veau
Agneau
Gibier
55
Température [oC]
85 - 90
80 - 85
75 - 80
80 - 85
80 - 85