Recipiente Wok; Acessórios; Grelha Suplente Para Wok; Conselhos Úteis De Cozedura - Bosch PRB326B70E Mode D'emploi

Recipiente wok

Acessórios
Grelha suplente para
wok
Conselhos úteis de
cozedura
Queimador
Queimador de
chama dupla
Queimador rápido
Queimador
semi-rápido
O wok é um utensílio de cozinha originário da China, uma
espécie de sertã leve, redonda, profunda, com pegas e
com uma base plana ou côncava.
No wok os alimentos podem ser preparados de várias
formas: estufados, fritos, em lume baixo, grelhados e
ainda a vapor. Pode-se dizer que o wok substitui a sertã
e a panela e, graças à sua forma e tamanho, permite
cozinhar ingredientes de grande volume.
No wok, o calor distribui-se de forma mais uniforme e
suave, o calor intenso que acumula permite que os
alimentos se cozinhem em menos tempo e, além disso,
requer menos óleo, daí ser um dos métodos de cozedura
mais rápidos e saudáveis.
Sempre que utilizar um recipiente wok, siga as instruções
do fabricante.
Dependendo do modelo, a placa de cozedura pode
incluir os seguintes acessórios. Estes também podem
ser adquiridos junto do Serviço de Assistência Técnica.
Para utilizar exclusivamente no queimador de dupla
chama, com recipientes de diâmetro superior a 26 cm
(recipientes para assados, caçarolas de barros, etc.) e
com recipientes de base côncava.
O fabricante não assume qualquer responsabilidade se
as grelhas suplentes não forem utilizadas ou se forem
utilizadas incorrectamente.
Muito forte Forte
Ferver, cozer,
assar, dourar,
arrozes, comida
asiática (Wok).
Escalope, bife,
tortilha, fritos.
Batatas ao vapor,
hortaliças frescas,,
sopas
consistentes,
massas.
Médio
Reaquecer e manter quentes:
pratos preparados, pratos cozinhados.
Arroz, bechamel,
ensopados.
Reaquecer e manter quentes:
pratos cozinhados e efectuar guisados
delicados.
Lento
Cozedura a vapor:
peixes, hortaliças.
67