Zubereitungshinweise - Samsung MC28H5013 Série Mode D'emploi

Zubereitungshinweise

MIKROWELLEN
Mikrowellen durchdringen die Lebensmittel. Sie werden von dem darin enthaltenen
Wasser-, Fett- und Zuckeranteil angezogen und absorbiert.
Die Mikrowellen versetzen die Moleküle in den Lebensmitteln in schnelle Bewegung.
Dies erzeugt Reibung und dadurch Wärme, was zum Erhitzen der Lebensmittel führt.
ZUBEREITUNG
Mikrowellengeeignetes Geschirr:
Das Geschirr muss durchlässig für die Mikrowellen sein, um eine effiziente Erhitzung
der Lebensmittel zu gewährleisten. Mikrowellen werden von Metall, z. B. Edelstahl,
Aluminium oder Kupfer reflektiert. Sie können jedoch Keramik, Glas, Porzellan
und Kunststoff sowie Papier und Holz durchdringen. Daher dürfen Speisen nie in
Behältnissen aus Metall erhitzt werden.
Für das Garen mit Mikrowellen geeignete Lebensmittel:
Zahlreiche Lebensmittel eignen sich für das Garen mit Mikrowellen. Hierzu zählen
frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Bohnen, Fisch
und Fleisch. Saucen, Suppen, Pudding und Eingemachtes können ebenfalls im
Mikrowellengerät zubereitet werden. In der Regel können alle Lebensmittel im
Mikrowellengerät zubereitet werden, die sonst auf einer Herdplatte zubereitet
werden. So können beispielsweise auch Butter oder Schokolade zerlassen werden
(weitere Informationen im Kapitel mit den Tipps, Techniken und Hinweisen).
Abdecken während des Garvorgangs
Es ist sehr wichtig, die Lebensmittel während des Garvorgangs abzudecken, da
verdunstetes Wasser als Dampf nach oben steigt und zum Garprozess beiträgt.
Die Lebensmittel können auf unterschiedliche Weise abgedeckt werden, z. B. mit
einem Keramikteller, einer Kunststoffhaube oder einer mikrowellengeeigneten
Frischhaltefolie.
Ruhezeit
Nach dem Garen ist es wichtig, die Speisen ruhen zu lassen, damit ein
Temperaturausgleich in den Lebensmitteln stattfinden kann.
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Zubereitungshinweise für tiefgefrorenes Gemüse
In eine geeignete ofenfeste Glasschlüssel mit Deckel geben. Abgedeckt bei der zum
Garen des Gemüses angegebenen Mindestzeit (siehe Tabelle) zubereiten. Das Gemüse
anschließend bis zum gewünschten Ergebnis weitergaren. Zweimal während des
Garens und einmal nach dem Garen umrühren. Nach dem Garen Salz, Kräuter oder
Butter hinzugeben. Abgedeckt ruhen lassen.
Gericht Portionsgröße
Spinat 150 g
Anleitung
15 ml (1 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Nach 2-3 Minuten
Ruhezeit servieren.
Brokkoli 300 g
Anleitung
30 ml (2 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Nach 2-3 Minuten
Ruhezeit servieren.
300 g
Erbsen
Anleitung
15 ml (1 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Nach 2-3 Minuten
Ruhezeit servieren.
Grüne Bohnen 300 g
Anleitung
30 ml (2 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Nach 2-3 Minuten
Ruhezeit servieren.
Mischgemüse 300 g
(Möhren/
Anleitung
Erbsen/Mais)
15 ml (1 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Nach 2-3 Minuten
Ruhezeit servieren.
Mischgemüse 300 g
(chinesisch)
Anleitung
15 ml (1 EL) kaltes Wasser hinzugeben. Nach 2-3 Minuten
Ruhezeit servieren.
Deutsch - 28
Leistung Zeit (in Min.)
600 W 5-6
600 W 8-9
600 W 7-8
600 W 7½-8½
600 W 7-8
600 W 7½-8½
2017-09-15 4:23:07