Zubereitungshinweise - Samsung MG23F301E Serie Mode D'emploi

ZUBEREITUNGSHINWEISE

MIKROWELLEN
Mikrowellen durchdringen die Lebensmittel. Sie werden von dem darin
enthaltenen Wasser-, Fett- und Zuckeranteil angezogen und absorbiert.
Die Mikrowellen versetzen die Moleküle in den Lebensmitteln in schnelle
Bewegung. Dies erzeugt Reibung und dadurch Wärme, was zum Erhitzen
der Lebensmittel führt.
ZUBEREITUNG
Mikrowellengeeignetes Geschirr:
Das Geschirr muss durchlässig für die Mikrowellen sein, um eine effiziente
Erhitzung der Lebensmittel zu gewährleisten. Mikrowellen werden von
Metall, z. B. Edelstahl, Aluminium oder Kupfer reflektiert. Sie können
jedoch Keramik, Glas, Porzellan und Kunststoff sowie Papier und Holz
durchdringen. Daher dürfen Lebensmittel nie in Behältnissen aus Metall
erhitzt werden.
Für das Garen mit Mikrowellen geeignete Lebensmittel:
Zahlreiche Lebensmittel eignen sich für das Garen mit Mikrowellen. Hierzu
zählen frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide,
Bohnen, Fisch und Fleisch. Saucen, Suppen, Pudding und Eingemachtes
können ebenfalls im Mikrowellengerät zubereitet werden. In der Regel
können alle Lebensmittel im Mikrowellengerät zubereitet werden, die sonst
auf einer Herdplatte zubereitet werden. So können beispielsweise auch
Butter oder Schokolade zerlassen werden (weitere Informationen im Kapitel
mit den Tipps, Techniken und Hinweisen).
Abdecken während des Garvorgangs
Es ist sehr wichtig, die Lebensmittel während des Garvorgangs
abzudecken. Das verdunstete Wasser steigt als Dampf nach oben und trägt
zum Garprozess bei. Die Lebensmittel können auf unterschiedliche Weise
abgedeckt werden, z. B. mit einem Keramikteller, einer Kunststoffhaube
oder einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie.
Ruhezeiten
Nach dem Garen ist es wichtig, die Lebensmittel ruhen zu lassen, damit ein
Temperaturausgleich in den Lebensmitteln stattfinden kann.
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Zubereitungshinweise für tiefgefrorenes Gemüse
In eine ofenfeste Glasschüssel mit Deckel geben. Abgedeckt bei der zum
Garen des Gemüses angegebenen Mindestzeit (siehe Tabelle) zubereiten.
Das Gemüse anschließend bis zum gewünschten Ergebnis weitergaren.
Zweimal während des Garens und einmal nach dem Garen umrühren. Nach
dem Garen Salz, Kräuter oder Butter hinzugeben. Abgedeckt ruhen lassen.
Portion
Lebensmittel Ein/Aus
(g)
Spinat 150 600 W
Brokkoli 300 600 W
Erbsen 300 600 W
Grüne Bohnen 300 600 W
Mischgemüse 300 600 W
(Möhren/Erbsen/
Mais)
Mischgemüse 300 600 W
(chinesisch)
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Zeit Ruhezeit
Anleitung
(min) (min)
4½-5½ 2-3 15 ml (1 EL)
kaltes Wasser
hinzugeben.
9-10 2-3 30 ml (2 EL)
kaltes Wasser
hinzugeben.
7½-8½ 2-3 15 ml (1 EL)
kaltes Wasser
hinzugeben.
8-9 2-3 30 ml (2 EL)
kaltes Wasser
hinzugeben.
7½-8½ 2-3 15 ml (1 EL)
kaltes Wasser
hinzugeben.
8-9 2-3 15 ml (1 EL)
kaltes Wasser
hinzugeben.
2015-02-02 10:56:37