Zubereitungshinweise - Samsung GE711K Mode D'emploi Et Guide De Cuisson

ZUBEREITUNGSHINWEISE

MIKROWELLEN
Mikrowellen durchdringen die Lebensmittel. Sie werden von dem darin enthaltenen Wasser-, Fett-
und Zuckeranteil angezogen und absorbiert.
Die Mikrowellen versetzen die Moleküle in den Lebensmitteln in schnelle Bewegung. Dies erzeugt
Reibung und dadurch Wärme, was zum Erhitzen der Lebensmittel führt.
ZUBEREITUNG
Mikrowellengeeignetes Geschirr:
Das Geschirr muss durchlässig für die Mikrowellen sein, um eine effiziente Erhitzung der Lebensmittel
zu gewährleisten. Mikrowellen werden von Metall, z. B. Edelstahl, Aluminium oder Kupfer reflektiert.
Sie können jedoch Keramik, Glas, Porzellan und Kunststoff sowie Papier und Holz durchdringen.
Daher dürfen Lebensmittel nie in Behältnissen aus Metall erhitzt werden.
Für das Garen mit Mikrowellen geeignete Lebensmittel:
Zahlreiche Lebensmittel eignen sich für das Garen mit Mikrowellen. Hierzu zählen frisches oder
tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Bohnen, Fisch und Fleisch. Saucen, Suppen,
Pudding und Eingemachtes können ebenfalls im Mikrowellengerät zubereitet werden. In der Regel
können alle Lebensmittel im Mikrowellengerät zubereitet werden, die sonst auf einer Herdplatte
zubereitet werden. So können beispielsweise auch Butter oder Schokolade zerlassen werden
(weitere Informationen im Kapitel mit den Tipps, Techniken und Hinweisen).
Abdecken während des Garvorgangs
Es ist sehr wichtig, die Lebensmittel während des Garvorgangs abzudecken. Das verdunstete
Wasser steigt als Dampf nach oben und trägt zum Garprozess bei. Die Lebensmittel können auf
unterschiedliche Weise abgedeckt werden, z. B. mit einem Keramikteller, einer Kunststoffhaube oder
einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie.
Ruhezeiten
Nach dem Garen ist es wichtig, die Lebensmittel ruhen zu lassen, damit ein Temperaturausgleich in
den Lebensmitteln stattfinden kann.
GE711K_XEN_DE68-03895G-01_DE.indd 17
Zubereitungshinweise für tiefgefrorenes Gemüse
In eine ofenfeste Glasschüssel mit Deckel geben. Abgedeckt bei der zum Garen des Gemüses
angegebenen Mindestzeit (siehe Tabelle) zubereiten. Das Gemüse anschließend bis zum
gewünschten Ergebnis weitergaren.
Zweimal während des Garens und einmal nach dem Garen umrühren. Nach dem Garen Salz, Kräuter
oder Butter hinzugeben. Abgedeckt ruhen lassen.
Speisen Portionsgröße Leistungsstufe
Spinat 150 g
Brokkoli 300 g
Erbsen 300 g
Grüne Bohnen 300 g
Mischgemüse 300 g
(Möhren/Erbsen/
Mais)
Mischgemüse 300 g
(chinesisch)
17
Zeit Ruhezeit Anleitung
(min) (min)
600 W 5½-6½ 2-3 15 ml (1 EL) kaltes
Wasser hinzugeben.
600 W 10-11 2-3 15 ml (1 EL) kaltes
Wasser hinzugeben.
600 W 8-9 2-3 15 ml (1 EL) kaltes
Wasser hinzugeben.
600 W 10-11 2-3 15 ml (1 EL) kaltes
Wasser hinzugeben.
600 W 9-10 2-3 15 ml (1 EL) kaltes
Wasser hinzugeben.
600 W 8½-9½ 2-3 15 ml (1 EL) kaltes
Wasser hinzugeben.
2015-01-26 12:38:06