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Tipo de alimento
Vacuno, corzo/ciervo, cor-
tes de cerdo pequeños,
aves
Salsa de tomate
Pescado, marisco, carnes
cocinadas
Marisco cocinado
Ensaladas, verduras Za-
nahorias, hierbas, coles de
Bruselas, apio
Alcachofas, coliflor, endi-
vias, lechuga iceberg, endi-
vias, canónigos, lechuga,
puerros, achicoria
Brécol, col china, col rizada,
repollo, rábanos, berza de
Saboya
Guisantes, colinabo
Cebolletas, rábanos, espá-
rragos, espinacas
Fruta
Peras, dátiles (frescos), fre-
sas, melocotones
Ciruelas
ruibarbo, grosellas
Manzanas (no sensibles al
frío), membrillos
Albaricoques, cerezas
Ciruelas, uvas
Moras, pasas
Higos (frescos)
Arándanos, frambuesas
Ajuste de la humedad del
aire
"seco"
"seco"
"seco"
"seco"
"húmedo"
"húmedo"
"húmedo"
"húmedo"
"húmedo"
"húmedo"
"húmedo"
"húmedo"
"húmedo"
"húmedo"
"húmedo"
"húmedo"
"húmedo"
Tiempo de almacenamiento
hasta 7 días
hasta 4 días
hasta 3 días
hasta 2 días
hasta 1 mes
hasta 21 días
hasta 14 días
hasta 10 días
hasta 7 días
hasta 1 mes
hasta 21 días
hasta 20 días
hasta 14 días
hasta 10 días
hasta 8 días
hasta 7 días
hasta 5 días