Table des Matières

Publicité

Les langues disponibles
  • FR

Les langues disponibles

  • FRANÇAIS, page 19
или уменьшать степень помола.
Порядок действий:
Снять верхнюю рабочую емкость.
Выкрутить мелкие винты с помощью отвертки.
Повернуть рабочую емкость несколько вправо (крупнее) или влево
(мельче).
Указание: Сначала перемещать рабочую емкость на 2-3 позиции вправо
или влево.
Снова закрутить винты.
Снова установить рабочую емкость.
СОВЕТЫ
Точные данные о регулировке степени помола не могут быть указаны
вследствие влияния различных факторов.
Процесс помола зависит от зерен/ сорта (маслянистые, старые,
свежеобжаренные и т.д.).
Личные вкусовые предпочтения также играют роль.
Для Espresso следует выбирать мелкий помол.
Для кофе, сваренного в кофеварке с фильтром, следует выбирать
средний помол.
Для кофе, приготовленного методом "френч-пресс", следует
выбирать крупный помол.
Температура в помещении/ влажность воздуха воздействуют на
кофейные зерна.
Признаком правильной настройка степени помола для Espresso является
слипание молотого кофе. Молотый кофе скатывается в мелкие комки
или комки среднего размера при попадании в выпускное отверстие,
которые при падении в снова распадаются. Молотый кофе кажется
воздушным.
Правильный выбор степени помола является очень важным для
приготовления кофе (время экстрагирования). При неправильном
выборе степени помола экстракция кофе проходит не оптимально.
Процесс экстракции слишком короткий или слишком длинный.
Однако идеальной степени помола не существует. Степень
помола следует выбирать в соответствии с личными вкусовыми
предпочтениями.
Настройка степени помола требует также учета давления прессования,
дозировки и степени прожарки зерен. Здесь требуется провести
несколько пробных помолов. Давление прессования и дозировка
должны быть постоянными, и степень помола должна подгоняться под
них.
DE
EN
FR
NL
IT
ES
PYC
DK
NO
SE
61

Publicité

Table des Matières
loading

Table des Matières