Bourgini 18.1010.00.00 Mode D'emploi page 6

NL
GEBRUIK ALGEMEEN
• Bij frituren blijft het deksel op de pan
• Indien men wil fonduen dient het deksel
afgenomen te worden. Dit gaat heel
gemakkelijk door het deksel geheel te openen
en rechtstandig naar boven te trekken.
• Vul de Fryer & Fondue. Zorg ervoor dat het
peil zich tussen de minimum- en
maximummarkering op de pan bevindt.
• Steek nu pas de stekker in het stopcontact.
• U schakelt het apparaat in door de
thermostaat naar de gewenste temperatuur
te draaien. De temperatuur kan worden
ingesteld tussen 70°C en 180°C. Raadpleeg ook
de verpakking van het voedsel voor de gewenste
temperatuur en de gewenste opwarmtijd.
• Het apparaat is voorzien van een thermostaat
die de ingrediënten op de gewenste temperatuur
houdt.
• Laat het apparaat ongeveer 10 minuten
voorverwarmen op de gewenste temperatuur.
Zet de pan vanuit de koude toestand eerst op ca
120 graden en draai na 5 minuten de
thermostaat naar de gewenste waarde
• Schakel na gebruik het apparaat uit, verwijder
de stekker uit het stopcontact en wacht totdat
het apparaat is afgekoeld.
• Berg het apparaat op een droge plaats op
wanneer het niet in gebruik is.
SPECIFIEKE AANWIJZINGEN VOOR FRITUREN
• Gebruik vloeibaar of vast frituurvet of frituurolie.
Bij gebruik van vast vet, laat dit dan eerst met de
thermostaat op de laagste stand smelten en
draai de thermostaat pas omhoog wanneer al
het vet gesmolten is.
• Vul het mandje met voedsel en plaats het
mandje vervolgens in het apparaat. Pas hierbij
extra op voor spatten. Doe daarna het deksel
dicht.
• Plaats niet te veel voedsel in de mand. Indien
nodig, vul dan de olie of vet aan.
• Zorg dat er geen water (bijv. ijs van diepvries-
producten) in de olie komt. Dit zal sterk spatten
van de olie veroorzaken!
Zodra het voedsel klaar is:
• Schud de mand met behulp van de handgreep
om overvloedige olie of vet te verwijderen.
• Laat de mand enige tijd op de haak aan de
verwijderbare pan rusten om overvloedige olie of
vet te verwijderen.
• Ledig de mand met behulp van de handgreep op
een bord of een schaal.
• Gebruik plantaardige olie, zoals arachideolie,
maïsolie of sojaolie voor de smakelijkste
resultaten.
• Voor de gezondste resultaten ontdooit u het
voedsel voor gebruik en ververst u regelmatig de
olie of het vloeibare vet.
• Frituur voorgebakken frites niet meer dan één keer.
• Vervang de olie of het vloeibare vet altijd na het
frituren van rauwe snacks zoals kippenpootjes.
• Zeef voedselresten na gebruik van de friteuse uit
de olie of het vet. De olie of het vet blijft dan
langer vers.
• Bak verse frites altijd voor. Frituur de frites circa
5-10 minuten op 170 °C. Schud de frites los van
elkaar en laat deze vervolgens even in een schaal
afkoelen. Frituur de frites daarna nog eens circa
2-4 minuten op 175 °C.
Frituurtemperatuur
Voedsel
Frites (voorbakken)
Frites (afbakken)
Kaaskroketten
Aardappelkroketten
Vleeskroketten
Viskroketten
Vis
Vissticks
Kaasbeignets
Frikandellen
Kip
VERVERSEN VAN OLIE VET
Ververs de olie of het vet steeds na vier of maximaal
vijf keer gebruiken als volgt:
• Neem het deksel van het apparaat en haal het
mandje er uit.
• Giet de olie of het vloeibare vet in een bewaarbak
en breng deze naar een inzamelpunt.
• Maak de pan schoon en droog deze vervolgens
grondig.
• Assembleer het apparaat.
• Pas wanneer u de friteuse opnieuw gaat
gebruiken vult u de pan met verse olie of vers vet.
SPECIFIEKE AANWIJZINGEN VOOR FONDUEN
CHINESE FONDUE (HOTPOT)
• Een Chinese fondue, ook hotpot en Aziatische
fondue genoemd is in feite het verwarmen/koken
van voedsel in hete soep (soep op waterbasis).
• Als ingrediënten gebruikt men, net zoals bij
kaasfondue, blokjes gekookte aardappel,
stukjes gekookt vlees/gevogelte (geen rauw
vlees!)en stevige groenten zoals wortel,
bloemkool– en broccolieroosjes, paprika,
taugé en champignons zijn heel geschikt. Rauwe
Temperatuur (°C)
170
175
170
175
175
175
170
180
180
180
170
6