Table des Matières
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5. Conseils de sécurité
Les conseils de sécurité imprimés ici ne se réfèrent
qu'au produit. Des obligations de l'exploitant, en
particulier en ce qui concerne l'hygiène alimentaire
ainsi que la sécurité de travail, peuvent en outre
exister, p. ex. en raison de prescriptions légales
générales. Celles-ci sont publiées par le législateur,
mais pas par les fabricants d'appareils. Dans la
mesure où des exigences légales existent quant à
la construction de la machine, Melitta Professional
Coffee Solutions certifie par la présente leur respect
intégral.
Utiliser les connaissances issues des conseils de
sécurité de ce manuel pour les instructions de
service données à votre personnel et aux clients
en libre-service :
Dans le secteur de distribution de boissons, il
existe un risque de brûlure lors de la produc-
tion de liquides très chauds. C'est le cas ...
■
lors du débit de boisson,
■
lors du nettoyage automatique,
■
lors de l'évacuation automatique des restes du
réservoir,
■
lors de la purge automatique du chauffe-eau.
Veiller à ce que personne ne mette les mains
dans la zone de débit de boisson tant que la
machine est en marche. La mise en place et
l'enlèvement de récipients constituent naturelle-
ment des exceptions - les écarts de protection
nécessaires ont déjà ici été suffisamment pris
en compte dans la construction.
Lors de l'introduction des produits de nettoyage
dans les réservoirs à nettoyer, des erreurs
d'inadvertance risquent de se produire. Les
produits de nettoyage peuvent être nocifs en
cas d'ingestion, d'inhalation ou de contact avec
la peau.
Veiller à ce que des produits de nettoyage
ne soient jamais mis dans le réservoir à café
moulu, p.ex. en instruisant votre personnel.
Veiller à ce que toutes les informations concer-
nant les produits de nettoyage que vous utilisez
soient également facilement disponibles en cas
d'urgence. Elles sont fournies si vous utilisez
le produit conseillé par MELITTA
"Nettoyage".
Un risque d'écrasement peut exister en cas
d'erreur, lorsque quelqu'un accède au réservoir
de café moulu ou de poudre instantanée
alors que la machine est en marche.
Veiller à ce que personne ne mette les mains
dans les réservoirs tant que la machine est
en marche. Pendant le service, il n'est jamais
nécessaire d'accéder à aucun endroit.
au chapitre
®
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