Exemples De Cuisson; Durée Conseils - Electrolux EGD6576 Notice D'utilisation

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Les ustensiles de cuisine conviennent
pour l'induction si
• ... une petite quantité d'eau entre rapide-
ment en ébullition sur la zone réglée à la
puissance maximum
• ... un aimant adhère au fond du récipient
de cuisson.
Le fond du récipient de cuisson
doit être lisse, propre et sec, aussi
plat et épais que possible avant
chaque utilisation.
Dimensions du récipient : les zones de
cuisson à induction s'adaptent automati-
quement au diamètre du fond du récipient
Ni-
veau
de
cuis-
son
1
1-2
1-2
2-3
3-4
4-5
4-5
6-7
7-8
9
adapté à :
Conserver les aliments cuits au
chaud
de la sauce hollandaise, faire fon-
dre : beurre, chocolat, gélatine
Solidifier : omelettes, œufs au plat 10-40
riz et plats à base de riz. Cuisson
de petites quantités de pomme
de terre ou de légumes à la va-
peur. Réchauffage des plats cuisi-
nés
Faire cuire à la vapeur les légu-
mes, le poisson à l'étuvée, la
viande
Faire bouillir des pommes de terre 20-60
Cuisson de grandes quantités
d'aliments, ragoûts et soupes
Cuisson à feu doux : des escalo-
pes, des cordons bleus de veau,
des côtelettes, des rissolettes,
des saucisses, du foie, des œufs,
des crêpes, des beignets
Cuisson à température élevée des
pommes de terre rissolées, côte-
lettes de filet, steaks
Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la viande
(goulash, bœuf en daube), cuisson des frites
utilisé, jusqu'à une certaine limite. Cepen-
dant, le diamètre minimal de la zone ma-
gnétique au fond du récipient est relatif au
diamètre de la taille de la zone de cuisson :
Zone de Ø minimal du réci-
cuisson
Avant
Arrière

4.3 Exemples de cuisson

Les valeurs figurant dans le tableau suivant
sont indicatives.
Durée Conseils
Selon Couvrir
besoin
5-25 Remuez de temps en temps
min
Couvrir pendant la cuisson
min
25-50 Ajouter au moins deux fois
min plus d'eau que de riz. Remuer
car les aliments à base de lait
se séparent durant la cuisson
20-45 Ajoutez quelques cuillères à
min soupe de liquide
Utilisez max. ¼ l d'eau pour
min 750 g de pommes de terre
60-150 Ajouter jusqu'à 3 l de liquide,
min plus les ingrédients
Selon Retourner à mi-cuisson
besoin
5-15 Retourner à mi-cuisson
min
pient
185 mm
120 mm