Potée De Lentilles; Chou-Fleur Au Gratin De Fromage - Bifinett KH 1167 Mode D'emploi

Potée de lentilles
Ingrédients :
200 g de lentilles sèches
50 g de lard entrelardé
125 g de poitrine de porc
1 botte de légumes pour la soupe
500 ml d'eau
1 feuille de laurier
250 g de pommes de terre
2 saucisses fumées
Herbes : sel, poivre, vinaigre, sucre
Préparation :
Laissez gonfler les lentilles pendant la nuit dans une
quantité d'eau suffisante.
Nettoyez et brossez les légumes pour la soupe et
coupez-les en petits morceaux. Mettre la viande et
le lard en cube. Mettez les lentilles égouttées dans
500 ml d'eau avec la viande, le lard, les légumes
et la feuille de laurier dans une écuelle appropriée
pour micro-ondes.
Faire cuire avec un couvercle à 600 watts pendant
10 à 12 minutes. Epluchez, lavez et coupez entre
temps les pommes de terre en cubes et coupez les
saucisses en tranches. Ajoutez les morceaux de
pommes de terre et les tranches de saucisses à la
potée et bien mélanger. Faire cuire à 500 watts
pendant env. 18 minutes.
Assaisonnez ensuite avec les herbes.

Chou-fleur au gratin de fromage

Ingrédients :
500 g de chou-fleur nettoyé
250 ml d'eau
Sel
1 CS de fécule
2 blancs d'œuf
2 jaunes d'œuf
1 verre de crème (200 ml)
2 CS de rouleaux de ciboulettes
1 prise de piment de Cayenne
150 g de jambon cru (maigre)
50 g d'emmental râpé
Préparation :
Mettez le chou-fleur en morceaux en détachant les
petits choux et ajoutez 250 ml d'eau et du sel dans
un récipient allant au micro-ondes. Faites cuire à
pleine puissance de 800 watts pendant 5 minutes
avec le couvercle.
Egouttez ensuite l'eau de cuisson et la mettre de
côté. Mélangez maintenant la fécule dans la crème
et ajoutez cette dernière à l'eau de cuisson. Laissez
cuire à pleine puissance de 800 watts pendant 2
à 3 minutes en remuant plusieurs fois.
Ajouter le jaune d'œuf, la ciboulette et le piment de
Cayenne, battre le blanc d'œuf en neige et incorporer
délicatement.
Placez maintenant le chou-fleur et le jambon (en
lanières) dans une forme plate, versez la sauce
dessus et saupoudrez avec le fromage. Cuire et
gratiner pendant 18-22 minutes avec le mode Grill/
Combiné 1 à 500 watts. Utiliser si possible le support
métallique 9.
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