Bosch MCM 3 Série Mode D'emploi page 51

Hulp- Toerental Tijd
stuk
hoog
hoog
hoog
laag/hoog
hoog/M
hoog/M
hoog
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Recepten/ingrediënten/verwerking
ca. 1,5– Aardbeiensorbet
2 min.
250 g koude aardbeien
100 g poedersuiker
180 ml slagroom (1 beker)
Alle ingrediënten in de mengkom doen. Direct inschakelen,

anders ontstaan er klonten. Roeren totdat er crème-achtig ijs
ontstaat.
Geklopt eiwit
hoeveelheid: eiwit van 2 tot 6 eieren
Kloppen op een hoog toerental.

Slagroom
Hoeveelheid: 200 g tot 400 g
Kloppen op een hoog toerental.

Mayonaise
1 ei
1 theelepel mosterd
150 tot 200 ml olie
1 eetlepels citroensap of azijn
1 snufje zout
beetje suiker
De ingrediënten moeten dezelfde temperatuur hebben.
Alle ingrediënten (behalve de olie) enkele seconden op stand

1 mengen.
Het apparaat op stand 2 schakelen, de olie langzaam in de

vulopening gieten en mixen tot de massa emulgeert.
De houdbaarheid van de mayonaise is beperkt.
Noten, amandelen
hoeveelheid: 50g tot 200 g
Schalen geheel verwijderen, anders wordt het mixermes bot.

Verwerken tot de gewenste grootte.

Fruit of groente pureren
(appelmoes, spinazie, wortel- of tomatenpuree; rauw of gekookt)
Ingrediënten en kruiden samen in de mixer doen en er puree

van maken.
Chocolademelk
80 g tot 100 g gekoelde chocolade
ca. 400 ml hete melk
Chocolade klein maken in de mixer, hete melk toevoegen en

kort roeren.
nl
51
51