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Vorbereitung
Die Fü r Gefräste Stahlgussplatten Krampouz benötigen anheizen vor dem Gebrauch
Anheizen der Eisen
Achtung: Diese Arbeiten (Dauer: 1 bis 1,5 Stunden) sind allein fü r neue Eisen erforderlich. Nur Speiseöl verwenden,
keine anderen Stoffe.
Fü r eine erfolgreiche Durchfü h rung:
- Verwenden Sie den Reinigungsstempel und 1 Zusatzblätter oder mehrere, je nach gewü n schter Handhabung
- das Stromkabel anschließen
- das Gerät einschalten.
- Das Gerät bis auf circa 250°C heizen. Das Gerät ist auf Temperatur, wenn die orange Kontrollleuchte ausgeht.
Diese Einstellung während des gesamten Aufheizens beibehalten.
trocknen lassen, bis es nicht mehr raucht, 5-10 Minuten.
- Fü r die ersten 4 Durchgänge: 1 Teelöffel pflanzliches Öl auf die Platte gießen. Mit Hilfe des Rei nigungsstempels
gleichmäßig verteilen. So lange trocknen lassen, bis es nicht mehr raucht, 5-10 Minuten.
- Vom 5. Bis 9. Durchgang: ½ Teelöffel pflanzliches Öl auf die Platte gießen. Mit Hilfe des Reinigungsstempels
gleichmäßig verteilen. So lange trocknen lassen, bis es nicht mehr raucht, 5-10 Minuten.
- Letzte Schicht: Mit dem Reinigungsstempel ohne Hinzufü g en von Fett ü b er die Platte wischen.
- Ergebnis: Einbrennen mit dunkelbraunem lackartigem Aussehen.
- Bei der ersten Verwendung die neu eingebrannte Platte zwischen jedem Crêpe gut einfetten.
Benutzung
WARNUNG! NUR FUR GUSSEISERNEN PLATTEN GEFRAST
Ihre Arbeitsfläche sollte wie folgt aussehen:
Backen
Benutzung der Teigverteiler "Easy Crep'":
1. Ihr Crêpegerät ist angeschlossen, der Cursor steht auf der gewü n schten Temperatur. Warten Sie, bis die
Kontrollleuchte erlischt (das Thermostat regelt die Temperatur während der gesamten Benutzungsdauer
automatisch), dann das Eisen leicht einölen.
Kontrollieren Sie, ob der Teigverteiler "Easy Crep'" sauber ist und belassen Sie ihn im Wasserbehälter.
2.
Mit einer Hand die Schöpfkelle bis zum Rand fü l len. Mit der anderen der Teigverteiler "Easy Crep'" vor sich.
der Platte
3.
Den gesamten Teig mit einer Bewegung in der Teigverteiler "Easy Crep'"
geben. Nicht versuchen, ihn zu verstreichen, sondern sofort im Uhrzeigersinn
drehen. Die erste Umdrehung hat in 2/3 Sekunden zu erfolgen. Die Drehung
vorsichtig fortsetzen, bis der ü b erschü s sige Te
verstrichen ist, dann in den Wasserbehälter stellt. Der ü b erschü s sige Teig kann
auch mit dem Holzrechen verstrichen werden.
-
- 7
ig im Teigverteiler "Easy Crep'"
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