Table des Matières
Publicité
GÂTEAUX AU CARAMEL
Pâte
Eau 250 ml
2 cuillerées d'huile
1 œuf de 60 g
1
/
cuil. à café de sel
2
2 cuillerées de sucre
1
Farine 520 g (3
/
tasses)
4
1
2
/
cuil. à café de levure sèche active
2
Farce
Beurre fondu, 80 g
1
/
tasse de sucre roux
2
2 cuil. à café de cannelle
1. Retirez la pâte du moule. Huilez un plat de cuisson
2. Mélangez le beurre, le sucre roux et la cannelle.
3. Avec la pâte, formez un rectangle et couvrez le moule .
4. Versez la farce. Commencez à rouler la pâte ; coupez en tranches de 2,5 cm environ que vous poserez
dans le plat.
5. Couvrez et laissez lever la pâte ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Cuisez au four préchauffé, pendant 30 minutes à 180°C .
CHAUSSONS
Pâte
Eau 250 ml
1 cuillerée d'huile d'olive
1
/
cuil. à café de sel
2
1 cuil. à café de sucre
1
Farine 400g (2
/
tasses)
2
1
2
/
cuil. à café de levure sèche active
2
Farce au pistou
6 tomates séchées
6 cuillerées de pistou
1
1
/
tasse de mozzarella morcelée
2
1 tasse de champignons
3
/
de lard en dés
4
1 œuf, légèrement battu
Sel et poivre
1. Retirez la pâte du moule. Couvrez le plat de papier sulfurisé. Chauffez le four à 180 °C
2. Divisez la pâte en 6 pâtons égaux. Abaissez chaque pâton avec un rouleau à pâtisserie de manière à
former des cercles de 18 cm environ.
Étalez une couche de pistou sur chaque cercle en laissant une marge de 2 cm
3. Ajoutez le fromage, le lard, les champignons et les tomates sur la moitié de chaque cercle, en laissant
une marge de 1 cm. Salez et poivrez.
4. Pliez la pâte sur la farce et repliez le bord vers le haut en serrant fort pour fermer.
Posez-les sur le plat de cuisson
Badigeonnez avec l'œuf et cuisez pendant 25-30 minutes.
Quantité obtenue 6 portions
47
Publicité
Table des Matières
