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PAIN À LA FARINE DE RIZ ET AUX CÉRÉALES SANS GLUTEN
470 ml d'eau chaude
3 œufs de 60 g
tasse d'huile
1/3
1 cuil. à café de vinaigre
tasse de farine de riz non blanchi
1/2
tasse de pois chiches
1/2
2 tasses de farine de riz non poli
2 cuillerées de sucre
1
cuil. à café de sel
1/2
2 cuil. à café de levure sèche active
Variation: vous pouvez ajouter 1/2 tasse de fromage râpé après la racine/tubercule.
PAIN SANS GLUTEN AUX FRUITS
470 ml d'eau chaude
3 œufs de 60 g
1/3 tasse d'huile
1 cuil. à café de vinaigre
1
/
tasse de farine de riz brun
2
1
/
tasse de farine de soja ou de pois chiches
2
2 tasses de farine de riz non poli
2 cuillerées de sucre blanc
3 cuillerées de sucre roux
1
1
/
cuil. à café de sel
2
1 cuillerée de cannelle
2 cuil. à café de levure sèche active
Fruits: remplissez le distributeur de fruits et de noisettes d'un mélange de : raisins de Corinthe, groseilles, rai-
sins secs, morceaux d'abricots, pommes, poires, prunes, dattes, figues.
Utilisez exclusivement des fruits séchés.
Panini senza glutine (ottimi per il pranzo dei bambini)
Adaptés à tous les types de recette sans gluten fournis ici
Préparation
1. Versez les ingrédients dans le moule, dans l'ordre indiqué. Creusez un puits dans lequel vous verserez la
levure. Nettoyez la farine éventuellement versée en dehors du moule.
2. Introduisez le moule dans l'appareil et refermez le couvercle.
3. Appuyez sur la touche MENU pour programmer (12) PÂTE À PIZZA.
4. La programmation étant terminée, retirez le moule de cuisson et remplissez de pâte uniformément 12
moules à muffins moyens bien huilés.
5. Utilisez une fourchette mouillée et de l'eau froide pour niveler le haut des moules.
Remarque: appliquez la garniture sur les petits pains – fromage râpé, cannelle, sucre ou noix broyées
pour les petits pains aux fruits.
6. Cuisez au four préchauffé (190°C) pendant 10-12 minutes ou jusqu'au niveau de cuisson.
Options de programmation conseillées
De nombreux facteurs peuvent influencer la réussite du pain sans gluten, comme la qualité des ingrédients et
les conditions environnementales : altitude, humidité et température.
Il est conseillé d'essayer la capacité de programmation de cet appareil, notamment pour les recettes sans glu-
ten.Voir page 28 pour plus de détails.
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