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TURBO
Préparation
1. Versez les ingrédients dans le moule, dans l'ordre indiqué. Creusez un puits dans lequel vous verserez la
levure. Nettoyez la farine éventuellement versée en dehors du moule.
2. ntroduisez le moule dans l'appareil et refermez le couvercle.
3. Appuyez sur la touche MENU pour programmer (2) TURBO.
4. Sélectionnez le degré de NIVEAU DE CUISSON, le POID du pain et appuyez sur START/PAUSE.
Le pain cuit dans les temps indiqués.
Remarque: la programmation Turbo a un temps réduit de fermentation
La programmation Turbo peut être utilisée pour toutes les recettes de classiques, complets, sucrés ou français.
Le volume sera néanmoins réduit et la consistance sera plus dense.
Vous pouvez expérimenter cette option en augmentant la levure sèche active d'1/2 cuil. à café dans les
recettes standard.Prenez des notes de manière à répéter les résultats satisfaisants.
Il est déconseillé de cuire des pains de 1,5 kg/1,25 kg avec la fonction TURBO.
PAIN CLASSIQUE
Eau
Huile
Sel
Sucre
Farine
Levure sèche active
PAIN COMPLET
Eau
Huile
Sel
Sucre roux
Farine intégrale
Levure sèche active
PAIN AUX CÉRÉALES
Eau
Huile
Mélange de céréales
Sel
Sucre roux
Farine
Farine intégrale
Levure sèche active
38
750g
315ml
1 cuillerée
1
1
/
cuil. à café
2
1 cuillerée
3
600g (3
/
)
4
2 cuil. à café
750g
320ml
1
1
/
cuillerées
2
1
1
/
cuil. à café
2
1
1
/
cuillerées
2
1
540g (3
/
)
3
2 cuillerées
750g
370ml
1
1
/
cuillerées
2
1
/
tasse
2
1 cuil. à café
1
1
/
cuillerées
2
320g (2)
1
220 (1
/
)
3
2 cuil. à café
1,0kg
415ml
2 cuil. à café
2 cuil. à café
1 cuillerée
1
680g (4
/
)
4
2 cuil. à café
1,0kg
420ml
2 cuillerées
2 cuil. à café
2 cuillerées
1
700g (4
/
)
2
2 cuil. à café
1,0kg
470ml
2 cuillerées
3
/
tasse
4
1
1
/
cuil. à café
2
2 cuillerées
320g (2)
1
380 (2
/
)
3
2 cuil. à café
1,25kg
515ml
3 cuillerées
1
2
/
cuil. à café
2
1
1
/
cuillerée
2
3
760 (4
/
)
4
1
2
/
cuil. à café
2
1,25kg
520ml
1
2
/
cuillerées
2
1
2
/
cuil. à café
2
1
2
/
cuillerées
2
1
860 (5
/
)
3
1
2
/
cuil. à café
2
1,25kg
570ml
1
2
/
cuillerées
2
1 tasse
2 cuil. à café
1
2
/
cuillerées
2
3
440 (2
/
)
4
1
540g (3
/
)
3
1
2
/
cuil. à café
2
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