Séchage Des Herbes; Conservation Des Produits Séchés - Teesa TSA3031 Manuel D'utilisation

Manuel d'utilisation
Pommes de Peler et couper en tranches de 6 mm.
terre
Rhubarbe Couper les feuilles. Couper en morceaux de 6 mm.
Courgette Couper les extrémités. Couper en tranches de 6 mm.
Tomates Peler (option). Couper en morceaux de 1 cm.
Il est conseillé de sécher les feuilles et les fleurs à une température de 50°C.
Après le séchage, mettre les produits dans des sacs en papier ou des pots en verre, les
conserver dans un endroit sec et sombre.
Herbes
Feuilles de basilic
Feuilles de laurier
Ciboulette
Coriandre
Feuilles d'aneth
Fenouil
Marjolaine
Feuille de menthe
Origan
Persil
Romarin
Feuilles de sauge
Feuilles d'estragon
Thym
• Pour éviter que les odeurs se mélangent, conserver les fruits et les légumes séparément.
• Les récipients servant à conserver les produits séchés doivent être propres et secs.
• Pour mieux conserver les produits séchés, utiliser des pots en verre avec des couvercles
en métal, les conserver dans un endroit sombre et froid, à une température de 5-20°C.
• Pendant la première semaine après le séchage, il est conseillé de vérifier si de la vapeur
ne se dépose pas sur les parois des récipients. Si ce phénomène se produit, ceci signifie
que les produits n'ont pas été soigneusement séchés et qu'il faut répéter le processus.
SÉCHAGE DES HERBES
Temps de
séchage (en
heures)
10-15
5-7
9-15
6-8
3-5
3-5
9-12
9-14
9-12
6-8
8-12
12-16
5-7
4-6
CONSERVATION DES PRODUITS SÉCHÉS
33
4-8
6-9
4-6
6-11
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