Manual de utilizare
TABEL CU TIMPI DE PREPARARE LEGUME USCATE
Legume
Preparare
Asparagus
Taiati in bucati de 2,5 cm.
Fasole verde Indepartati capetele si tulpinile. Taiati in bucati de 2,5 cm.
Sfecla
Fierbeti si indepartati coaja. Se taie in bucati de 3 mm.
Broccoli
Se taie in buchetele.
Morcov
Indepartati coaja si taiati in bucati de 3-6 mm.
Conopida
Se taie in buchetele.
Telina
Taiati in bucati (6 mm).
Porumb
Indepartati frunzele, matasea si boabele stricate inainte de a
le pune la abur. Indepartati de pe cocean si puneti boabele
uniform in tavite.
Ciuperci
Spalati si taiati in bucati de 9 mm.
Ceapa
Indepartati coaja. Taiati in bucati de 6 mm.
Mazare
Indepartati pastaile.
Ardei
Indepartati semintele si taiati in fasii (6 mm).
Cartof
Indepartati coaja si taiati in bucati de 6 mm.
Rubarba
Indepartati coaja si taiati in bucati de 6 mm.
Zucchini
Taiati in bucati (6 mm).
Rosie
Indepartati coaja si taiati in bucati.
Este recomandat ca ierburile să fie deshidratate la temperaturi de 50°C. Dupa uscarea
plantelor, stocati-le in punga de hartie sau intr-un pahar de sticla. Feriti-le de lumina soarelui.
Ierburi aromatice si condimente
Frunze de busuioc
Frunze de dafin
Arpagic -Ceapa verde
Frunze de coriandru
Frunze de marar
Chimen dulce
Maghiran
Frunze de menta
Frunze de oregano
DESHIDRATAREA PLANTELOR
Timp (ore)
10-15
5-7
9-15
6-8
3-5
3-5
9-12
9-14
9-12
73
Timp (ore)
6-8
4-11
4-7
4-7
4-10
5-8
2-4
6-10
2-6
3-7
5-9
5-10
4-8
6-9
4-6
6-11
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