Table des Matières
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4. Caractéristiques techniques
4.1 Caractéristiques des fours à convection
•
Confection extérieure et intérieure : inox
•
Bouton de régulation de la température : 0 – 270 °C
•
Minuteur : 0 – 60 minutes
•
Prévu pour des bacs GN ou des plaques de cuissons de 600 x 400 mm
•
Distance entre les plaques : 70 – 80 mm
•
Eclairage de la zone de cuisson
•
Porte double vitrage
•
Production de vapeur directement par injection d'eau
•
Raccordement à l'eau 3/4
•
Bords de la zone de cuisson arrondis
•
Symboles faciles à comprendre pour une utilisation facilitée
4.2 Indications techniques
Fours à convection pour bars et restaurants
Nom
Modèle :
N° d'article :
Capacité :
Distance entre
les plaques :
Plage de températures:
Réglage de la durée :
Puissance de
raccordement :
Raccordement à l'eau :
Dimensions (larg. x
prof. x haut. mm) :
Poids :
Accessoires :
Fours à convection BETA
AB 3120
206.771
3 x 1/2 GN
–
585 x 670 x 420
25 kg
2 grilles, 2 plaques de cuisson
AB 4230
avec grill
106.773
4 x 2/3 GN
70 mm
0° – 270° C
0 – 60 minutes
2,5 kW / 1 NAC 230 V
–
650 x 710 x 500
30 kg
AB 423V0
avec grill et
humidificateur
206.773
4 x 2/3 GN
3/4"
650 x 710 x 500
30 kg
- 55 -
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