Table des Matières
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mode de cuisson
Sole pulsée
Cuisson basse tempé-
rature
Convection naturelle
Plats surgelés
Turbo gril
Gril fort
Gril
Maintien au chaud
Décongélation
Sole
Levée de Pâte/Pain
Pain
Gratiner
Stérilisation
Séchage
Chauffe-plats
Utilisation
Pour cuire sur un seul niveau des plats né-
cessitant un brunissement plus intense et
une pâte bien croustillante. Diminuez la
température du four de 20 à 40 °C par rap-
port à la Convection naturelle .
Pour préparer des rôtis tendres et juteux.
Pour cuire et rôtir sur un seul niveau
Pour faire chauffer des plats préparés (fri-
tes, potatoes, rouleaux de printemps, etc.).
Pour rôtir de grosses pièces de viande ou
de la volaille sur un seul niveau. Également
pour gratiner et brunir.
Pour griller des aliments peu épais en
grandes quantités. Pour faire griller du
pain.
Pour griller des aliments peu épais au cen-
tre de la grille. Pour faire griller du pain.
Pour maintenir des aliments au chaud.
Pour décongeler les aliments surgelés.
Pour cuire des gâteaux à fond croustillant
et faire des conserves.
Pour une levée contrôlée des pâtes à levu-
re avant la cuisson.
Pour cuire du pain.
Pour préparer des plats tels que des lasa-
gnes ou un gratin de pommes de terre.
Également pour gratiner et brunir.
Pour conserver des légumes par ex. divers
condiments dans des verrines et du liqui-
de.
Pour déshydrater des fruits coupés en ron-
delles, comme des pommes, des prunes
ou des pêches, et des légumes comme
des tomates, des courgettes ou des cham-
pignons.
Pour préchauffer votre plat avant de le ser-
vir.
FRANÇAIS
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