Falcon Professional 110 Instructions D'utilisation Et D'installation page 95

Minimum anbefalte grytediameter er
120mm. Maksimum grytediameter er
250mm, og store gryter skal plasse-
res slik at det er godt mellomrom mel-
lom dem.
3 rings wok-blusset (kun på enkelte
modeller) er designet slik at det gir
jevn varme over et stort område. Det
er ideelt for store panner og retter du
steker mens du rører. For oppvar-
ming av mindre panner kan de mindre
blussene være mer effektive.
Bakstehelle
Bakstehellen passer til én enkelt
grytestøtte, fra forsiden til baksiden.
Den er designet til steking av mat
som plasseres rett på den. Du må
ikke bruke noen former for gryter på
den. Bakstehellens overflate
teflonbehandlet, og kjøkkenutstyr av
metall (f.eks. stekespader) vil skade
overflaten. Bruk varmebestandig ut-
styr av plast eller tre.
Plasser bakstehellen
kokeplatens bluss slik at den hviler på
en grytestøtte.
Ikke legg den på tvers – den vil ikke
passe ordentlig og vil være ustø.
Ikke legg den på wok-blusset eller det
høye blusset (høyre kokeplate) – den
er ikke designet til å passe til det
høye blussets grytestøtte.
Bakstehellen kan smøres lett med
matolje før bruk.
kokeplatens bluss. Juster flammens
høyde etter som det passer.
Forvarm bakstehellen i maksimalt 5
minutter før du legger på mat. Lengre
forvarming kan føre til skade. Slå ned
varmen ved å dreie kontrollbryterne
mot den lavere stillingen, merket med
det lille flamme-symbolet.
La det alltid være plass rundt bakste-
hellen slik at gassene kan slippe
unna. Du må aldri ha to baksteheller
ved siden av hverandre.
Når stekingen er ferdig, bør du la bak-
stehellen bli avkjølt før du rengjør
den.
Varmeplate
Bruk varmeplaten til å holde maten
varm på mens du legger siste hånd
på et måltid. Drei kontrollbryteren mot
klokken til 'På'-stillingen. 'VARM'-indi-
katoren vil lyse.
ADVARSEL: - Hvis det viser seg en
synlig sprekk på varmeplatens over-
flate, pga. skade ved et uhell osv., må
komfyren isoleres fra strømtilførselen
øyeblikkelig ved at du slår den av på
veggen og ordner med reparasjon.
Komfyren må ikke kobles til strømtil-
førselen igjen før reparasjonen er ut-
ført!
Grill
Advarsel: Tilgjengelige deler kan
være varme mens grillen er i bruk.
Små barn skal holdes unna.
Når maten er plassert på grillpannen,
skyv grillpannen inn på sidestøttene.
Forsikre deg om at den er skjøvet helt
inn og berører stopperen bakerst.
Grillen har to varmeelementer, som
er
enten lar hele pannen bli oppvarmet
eller kun den høyre halvparten av
grillpannen.
Drei bryteren til stilling 3.
For best resultat bør du forvarme i 2
over
minutter med grillpannen på plass.
Når maten er plassert på grillpannens
rist, skyv grillpannen inn på sidestøtt-
ene. Juster grillen etter som det pas-
ser ved å dreie bryteren.
Grillens dør må aldri lukkes mens gril-
len er på.
Grillpannens rist kan snus opp ned og
gir dermed to grillstillinger.
La ikke grillen være på mer enn i
Tenn på
noen sekunder uten grillpannen plas-
sert under.
Ovner
De to ovnene i komfyren din er av for-
skjellige typer.
Ovnen til høyre er en vifteovn. Viften
sirkulerer varm luft kontinuerlig, og
dette fører
overføring til maten.
Ovnen til venstre er en konvensjonell
ovn og er utstyrt med to varme-
elementer, det ene er synlig øverst i
ovnen, og det andre er plassert under
ovnens bunn. Vær forsiktig så du
unngår å berøre toppelementet og
element-deflektoren når du setter inn
eller fjerner gjenstander fra ovnen.
Før du bruker ovnene for første gang,
varm dem ved 200°C i 30 minutter for
å bli kvitt lukt fra produksjonen.
Drei ovnsbryteren til den temperatu-
ren du ønsker. Ovnens indikator-
lampe vil lyse inntil ovnen har nådd
den temperaturen du valgte. Den vil
deretter lyse og slukke mens tilbe-
redningen pågår. Når du tilbereder
mat med høyt vanninnhold (f.eks.
pommes frites til ovnssteking), kan
det hende at du vil se damp ved gril-
len bak kokeplatene. Dette er helt
normalt.
Vifteovnen til høyre har en instilling
med kun vifte ( ). Viften sirkulerer
luft inni ovnen, men varmeelementet
er ikke slått på. Denne innstillingen er
nyttig når du skal tine opp frossen-
mat.
Hele kyllinger og store steker bør
tines opp i kjøleskap. Disse skal ikke
tines opp i varm ovn eller mens ovnen
ved siden av er varm.
Ovnsristene skal alltid være skjøvet
helt tilbake i ovnen.
Bakeplater, stekeformer osv. skal
plasseres plant midt på ovnsristene.
Hold alle plater og former unna si-
dene i ovnen, slik at varmluften kan
sirkulere.
For jevn bruning anbefales bake-
plater med maksimum størrelse på
325mm x 305mm.
Ved tilberedning av mat med høyt
fuktighetsinnhold kan det skje at
damp velter ut når ovnsdøren åpnes.
Når du åpner ovnsdøren, bør du stå
på god avstand og la eventuell damp
spre seg.
Når ovnen er på, la ikke døren stå
åpen lenger enn nødvendig, ellers
kan bryterne bli svært varme.
La det alltid være en avstand som
bredden av en finger mellom formene
på samme rist. Slik kan varmen sirku-
lere fritt rundt dem.
Cook & Clean (Stek & Rengjør-)
til raskere varme-
ovnsinnlegg (se kapitlet 'Rengjøring
av ovnen') fungerer bedre når fett-
sprut unngås. Dekk til kjøtt mens det
stekes.
For å redusere fettsprut når du legger
grønnsaker i varmt fett rundt en stek,
tørk dem godt eller pensle dem lett
med matolje.
93
Norsk