Les Programmes En Détail; Mise En Service; Préparation De Pain, Gâteaux Et Pâte - WMF KULT X Mode D'emploi

Les programmes en détail
Programme Pétrissage
Désignation Quantité Durée totale
N°
450 g 03:08 h 11 min.
1 Pain classique
750 g 03:15 h 12 min.
450 g 03:55 h 18 min.
2 Pain blanc
750 g 04:05 h 20 min.
450 g 03:47 h 11 min.
3 Pain complet
750 g 03:55 h 12 min.
Programme
4
02:25 h 12 min.
rapide*
450 g 03:05 h 12 min.
5 Pain sucré
750 g 03:10 h 12 min.
450 g 03:05 h 12 min.
6 Sans gluten
750 g 03:10 h 12 min.
450 g 01:43 h 13 min.
Programme
7
ultra rapide**
750 g 01:53 h 13 min.
Programme
8 01:30 h 25 min.
pâte
9 Confiture*** 01:20 h
450 g 03:10 h 17 min.
10 Pain de mie
750 g 03:15 h 17 min.
11 Gâteaux 02:00 h 7 min.
12 Cuisson 01:00 h
* Pour un résultat de cuisson optimal, tous les ingrédients liquides doivent être placés en premier dans le moule à pain.
Ajouter ensuite les ingrédients secs.
** Avec le programme Ultra Rapide, vous pourrez préparer du pain en un temps record. La température de l'eau est pour ce faire
très importante, car elle influence le processus de cuisson. Vous obtiendrez un résultat optimal en utilisant de l'eau chaude.
*** Pour la préparation de confitures, nous vous recommandons d'utiliser un moule séparé.
30
Pétrissage Conservation
Levée 1 Levée 2 Levée 3 Cuisson
1 2 au chaud
20 min. 17 min. 25 min. 35 min. 80 min.
20 min. 18 min. 25 min. 35 min. 85 min.
40 min. 22 min. 30 min. 40 min. 85 min.
40 min. 25 min. 30 min. 40 min. 90 min.
25 min. 21 min. 35 min. 55 min. 80 min.
25 min. 23 min. 35 min. 55 min. 85 min.
10 min. 13 min. / 25 min. 85 min.
5 min. 23 min. 30 min. 35 min. 80 min.
5 min. 23 min. 30 min. 35 min. 85 min.
5 min. 13 min. 30 min. 35 min. 90 min.
10 min. 13 min. 30 min. 35 min. 90 min.
/ 5 min. 25 min. / 60 min.
/ 5 min. 30 min. / 65 min.
/ / 30 min. 35 min. /
/ 15 min. / / 45 min. 20 min.
35 min. 8 min. 25 min. 35 min. 70 min.
35 min. 8 min. 25 min. 35 min. 75 min.
4 min. 10 min. 9 min. / 90 min.
10-60
/ / / / /
min.

Mise en service

▪ En déballant l'appareil, vérifiez que toutes les pièces sont présentes et intactes.
▪ Avant d'utiliser l'appareil, nettoyez toutes les pièces amovibles comme décrit dans le chapitre
« Nettoyage et entretien ».
60 min.
▪ De la fumée peut se former lors du premier préchauffage, nous vous recommandons donc de
mettre l'appareil en marche une fois avec le moule à pain vide introduit (sans crochet malaxeur) sur
60 min.
le programme Cuisson (n° 12).
▪ Laissez la machine à pain refroidir et nettoyez-la de nouveau comme décrit dans le chapitre
60 min.
« Nettoyage et entretien ».
60 min.
Préparation de pain, gâteaux et pâte
60 min.
▪ Ouvrez le couvercle de la machine à pain KULT X et retirez le moule à pain en tournant une fois
60 min. dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.
▪ Pour éviter que la pâte attache dans l'espace creux entre le crochet malaxeur et le moule à pain,
60 min.
nous vous recommandons de badigeonner le trou du crochet malaxeur avec de la margarine
résistant à la chaleur.
60 min.
▪ Placez le crochet malaxeur avec le grand côté vers le bas sur l'arbre d'entraînement du moule à
pain.
60 min.
▪ Placez ensuite l'ensemble des ingrédients souhaités comme indiqué dans la recette, dans le moule
60 min. à pain. Habituellement, les ingrédients liquides, tels que l'eau et l'huile, sont placés en premier.
Ajoutez ensuite le sucre, le sel et la farine, en terminant par la levure, dans le moule à pain.
60 min.
Attention : La quantité maximale de farine est de 500 g et 7 g de levure sèche.
Remarque : Attention, si la quantité de farine est trop importante, la pâte peut déborder et
60 min.
coller.
▪ Placez le moule à pain dans la machine à pain et verrouillez-le en tournant une fois dans le sens
60 min.
des aiguilles d'une montre.
/ ▪ Fermez le couvercle de la machine à pain.
▪ Vous pouvez maintenant brancher l'appareil.
/
▪ Avec la touche des programmes
d'autres informations sur les programmes individuels en page 27.
60 min.
▪ Avec la touche de brunissement
foncé)
60 min.
▪ Avec la touche de taille du pain
60 min. pas nécessaire de choisir la taille du pain pour le programme rapide (n° 4).
▪ Les touches – et + permettent de programmer la minuterie (vous trouverez plus d'informations
60 min.
en page 9). Vous pouvez sauter cette étape si vous souhaitez lancer le processus de cuisson
directement.
▪ Lorsque vous avez confirmé les réglages souhaités, vous pouvez lancer le processus de cuisson
avec la touche MARCHE/ARRÊT
cuisson, car cela peut détériorer le résultat.
▪ Pendant le deuxième processus de pétrissage, selon le programme choisi (n° 1, 2, 3, 4, 5, 7, 10 et 11), un
bip retentit. Vous pouvez alors si vous le souhaitez ouvrir le couvercle pour ajouter d'autres ingrédients,
comme des raisins secs. Refermez tout de suite le couvercle pour obtenir un bon résultat de cuisson.
▪ À la fin du processus de cuisson, plusieurs bips sonores retentissent. Vous pouvez sortir le pain
directement et arrêter le processus de cuisson en appuyant de façon prolongée sur la touche
MARCHE/ARRÊT
Start
Stop
▪ Retirez le moule à pain à l'aide d'une manique en tournant légèrement dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre. Basculez le moule à pain pour faire tomber le pain sur une grille pour
gâteaux pour le refroidir.
choisissez le programme correspondant. Vous trouverez
choisissez le degré de brunissement souhaité (clair, moyen,
choisissez la taille souhaitée du pain (450 g ou 750 g). Il n'est
Start
. Si possible, n'ouvrez pas le couvercle avant la fin du temps de
Stop
. Sinon, la fonction de maintien au chaud s'allume pendant max. 60 minutes.
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