Instructions De Service Par Passe-Plats; Maintenance; Généralités; Nettoyage Quotidien - Hatco Flav-R-Savor Manuel D'installation Et D'utilisation

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Instructions de service par passe-plats

Suivez les instructions ci-dessous pour remplir un appareil avec
passe-plats (Modèle FSHACH-2PT) et servez les aliments une
fois que l'appareil a atteint la température de fonctionnement.
Les appareils avec passe-plats peuvent être remplis ou vidés
par les deux côtés.
• Gardez toujours un plateau de dimension ordinaire ou
deux plateaux de demi-taille sur l'étagère inférieure.
• Une fois que l'appareil a atteint la température de consigne,
chargez les plateaux en les retirant un par un, remplissez-
les d'aliments, puis replacez-les dans l'appareil.
• Si vous utilisez des grilles sur les plateaux ; lorsque la
grille avant sur un plateau est vide, retirez-la et faites
glisser la deuxième grille vers l'avant sur le même plateau
à l'aide de pinces.
Généralités
Les armoires à rideau d'air chaud Flav-R-Savor
ont été conçues pour offrir une durabilité et un rendement
maximaux avec un minimum d'entretien.
AVERTISSEMENT
DANGER DE DÉCHARGE ÉLECTRIQUE :
• Débrancher le cordon électrique et laisser l'appareil
refroidir avant d'effectuer son entretien ou son
nettoyage ou d'essayer de le décoincer.
• NE PAS immerger l'appareil ni le saturer d'eau.
L'appareil n'est pas étanche à l'eau. Ne pas le faire
fonctionner s'il a été immergé ou saturé d'eau.
• Ne pas nettoyer à la vapeur ni utiliser trop d'eau sur
l'appareil.
• Cet appareil n'est pas étanche aux jets. Ne pas utiliser
de jet sous pression pour nettoyer l'appareil.
• Pour les réparations, utiliser exclusivement des pièces
de rechange Hatco d'origine. Utilisez des pièces
détachées Hatco authentiques sous peine d'annuler
toutes les garanties et d'exposer l'utilisateur à des
tensions électriques dangereuses pouvant entraîner
une électrocution ou des brûlures. Les pièces
de rechange Hatco d'origine sont conçues pour
fonctionner sans danger dans les environnements
dans lesquels elles sont utilisées. Certaines pièces
de rechange génériques ou de second marché ne
présentent pas les caractéristiques leur permettant de
fonctionner sans danger dans la matériel Hatco.

Nettoyage quotidien

Pour préserver la finition brillante de l'appareil, il est
recommandé de nettoyer quotidiennement les surfaces
intérieures et extérieures.
Utilisez uniquement des nettoyants non abrasifs et des
chiffons doux. Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraient
rayer la finition de l'unité, altérant son apparence et la
rendant vulnérable à l'accumulation de saleté.
1. Mettez l'interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt) en
position O (arrêt) et attendez que l'appareil refroidisse.
Formulaire n° FSHACM-0719
de Hatco
®
AVIS
Lorsque vous utilisez deux plateaux :
• Accédez aux aliments à l'aide de pinces et en tirant le
plateau à la moitié de l'appareil environ.
• Servez les aliments, puis replacez le plateau dans
l'appareil à l'aide de pinces. Assurez-vous que le plateau
est placé derrière la ligne située à côté de la flèche à chaque
extrémité de l'appareil.
Lorsque vous utilisez un plateau :
• Placez le plateau sur l'étagère inférieure.
• Saisissez-le à l'aide de pinces et servez les aliments. Ne
retirez pas le plateau.
NOTA: Pour un fonctionnement et une circulation de l'air
adéquats, les modèles FSHACH-2PT doivent toujours
avoir au moins un plateau dans l'appareil sur l'étagère
inférieure.
NOTA: Un ventilateur de refroidissement à l'intérieur de
l'appareil continuera à fonctionner pendant un court
moment après l'arrêt de l'appareil.
2. Retirez et nettoyez tous les plateaux alimentaires.
3. Nettoyez l'extérieur et l'intérieur de l'appareil à l'aide d'un
chiffon propre et désinfecté.
• Les recoins difficiles d'accès doivent être nettoyés à
l'aide d'une petite brosse et d'un savon doux.
• Les taches tenaces peuvent être retirées avec un bon
nettoyant pour acier inoxydable ou un nettoyant non
abrasif.
Remplacent de la cartouche de filtrage
(Modèles humidifiés uniquement)
(Hatco Réf. 03.05.079.00)
Remplacez la cartouche de filtrage dans l'un des cas suivants :
• Une baisse notable du débit d'eau.
• Des goûts et/ou odeurs désagréables.
• La capacité de la cartouche est atteinte.
• La jauge de pression indique 10 psi pendant le débit.
• Tous les six mois.
Suivez ces instructions lorsqu'un remplacement est nécessaire :
NOTA: Rincez la nouvelle cartouche de filtrage avec de l'eau
pendant cinq minutes avant de l'utiliser.
1. Coupez l'alimentation en eau.
2. Retirez l'ancienne cartouche.
NOTA: Installez la cartouche de filtrage avec la flèche de débit
vers l'équipement.
3. Insérez le tuyau d'alimentation en eau dans la cartouche
de filtrage. Fixez le tuyau à l'aide de raccords.
4. Fixez une longueur minimale de tuyau de la cartouche
de filtrage vers l'équipement. Fixez le tuyau à l'aide de
raccords.
5. Connectez la cartouche de filtrage à l'arrivée d'eau de
l'équipement.
6. Allumez l'alimentation d'eau. Recherchez d'éventuelles
fuites avant de quitter l'installation.
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MODE D'EMPLOI

MAINTENANCE