Table des Matières
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Quel mode de cuisson choisir ?
LES MODES DE
CUISSON
- Cuisson des viandes rouges,
Turbogril
+
- Braisage des poissons.
PRÉCHAUFFAGE NÉCESSAIRE
- Viandes et volailles rôties.
Combi
- Décongélation et réchauffage des ali
ments nécessitant
Combiné :
une chaleur extérieure (quiche, pizza,
pain, viennoiserie, gratin.)
• gril + micro-
- Cuisson des gratins de viande, de
ondes
féculents ou de légumes.
• chaleur tour
- Cuisson des gâteaux contenant des
nante + micro-
œufs ou de la levure
ondes
avec coloration extérieure, des quiches
et des tartes.
• turbogril +
micro-ondes
PRÉCHAUFFAGE CONSEILLÉ
chaleur tournante
Gril + micro-ondes
Micro-ondes
UTILISATIONS
grillades épaisses (côte de bœuf
ou de veau).
+
chaleur tournante
+
micro-ondes
micro-ondes
Chaleur traditionnelle
ACCESSOIRES
Plateau tour-
nant
+ plateau noir
+ trépied ou
lèchefrite et/ou
grille carrée.
Plateau
tournant
+ plateau noir
+ trépied
(selon taille
de lʼaliment)
Gril +
RÉCIPIENTS
Résistant à
la chaleur.
metal
autorisé.
Transparent
aux ondes et
résistant à la
chaleur.
métal lisse et
non démon-
table autori-
sé sur
plateau noir
uniquement.
Fr-8
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