Scongelamento Degli Alimenti; Raffreddamento Degli Alimenti - Medion MD 37522 Notice D'utilisation

10.2. Scongelamento degli alimenti

In base al tipo di alimenti e all'utilizzo previsto, è possibile scongelarli in frigorifero,
in un recipiente contenente acqua tiepida, in un forno a microonde, a temperatura
ambiente o nel forno. La frutta e la verdura destinate alla cottura non necessitano di
scongelamento.
Gli alimenti dovrebbero essere consumati possibilmente il giorno stesso in cui ven-
gono scongelati o conservati in frigorifero/congelatore per non più di un giorno. Gli
alimenti non possono essere ricongelati, nemmeno se si sono scongelati solo in par-
te.
11. Raff reddamento degli alimenti
Per evitare la contaminazione degli alimenti, seguire le seguenti istruzioni:
 Pulire regolarmente le superfici che entrano continuamente a contatto con gli
alimenti/le bevande e i sistemi di scarico accessibili.
 Conservare la carne cruda e il pesce in appositi contenitori in frigorifero, in modo
che non entrino in contatto con altri alimenti o che non colino su di essi.
 Conservare gli alimenti su piatti, in contenitori adatti.
 Distribuire gli alimenti in modo uniforme nell'apparecchio. Gli alimenti non de-
vono toccare la parete posteriore del vano frigorifero per evitare la formazione
di brina o umidità.
 Far raffreddare gli alimenti molto caldi prima di inserirli nel frigorifero per non
aumentare il consumo energetico.
 Gli alimenti che assorbono facilmente gli odori esterni, come il burro, il latte e la
ricotta, e quelli che emanano un odore intenso, come il pesce, i cibi affumicati e
il formaggio, devono essere impacchettati bene o conservati in recipienti sigilla-
ti.
 La conservazione di ortaggi a elevato contenuto di acqua provoca la formazione
di condensa sopra i relativi contenitori. Ciò non pregiudica il corretto funziona-
mento del vano frigorifero.
 Prima di inserire gli ortaggi nel vano frigorifero è necessario asciugarli accurata-
mente. L'elevato contenuto di acqua riduce il tempo di conservazione degli or-
taggi (per es. ortaggi a foglia, cetrioli).
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