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Attention : pour un fonctionnement correct, tou-
jours s'assurer que le filtre ne présente pas de
résidus de café de l'infusion précédente avant de
le remplir de café moulu.
3. Distribuer uniformément le café moulu et l'enfon-
cer légèrement avec le pressoir (fig. 10).
La pression du café moulu est très importante pour
obtenir un bon café expresso. Une pression trop
forte et le café sortira lentement et la crème sera
foncée. Une pression trop faible et le café sortira
trop rapidement et nous obtiendrons peu de crème
de couleur claire.
4. Retirer le cas échéant l'excès de café du bord du
porte-filtre et accrocher ce dernier à la machine :
tourner avec décision la poignée vers la droite (fig.
5) pour éviter toute perte d'eau.
5. Placer la tasse ou les tasses sous les becs du por-
te-filtre (fig. 11). Nous conseillons de chauffer les
tasses avant de préparer le café en les rinçant avec
un peu d'eau chaude ou en les mettant à préchauf-
fer sur le plan supérieur pendant 15-20 minutes au
moins (fig. 12).
6. S'assurer que le voyant OK (fig. 6) soit allumé (s'il
est éteint, attendre qu'il s'allume) et appuyer sur la
touche arrivée café (fig. 7). Après avoir obtenu la
quantité de café souhaitée, pour interrompre, ap-
puyer à nouveau sur la même touche (fig. 7). (Nous
conseillons de faire sortir le café pendant 45 secon-
des maximum).
7. Pour décrocher le porte-filtre, tourner la poigne de
droite à gauche.
Danger de brûlures Pour éviter le risque de jets,
ne jamais décrocher le porte-filtre pendant que le
café sort.
8. Pour éliminer le café usé, maintenir le filtre bloqué
en l'enfonçant avec le levier incorporé dans la poi-
gnée et faire sortie le café en frappant le porte-filtre
renversé (fig. 13).
9 Pour éteindre la machine à café, appuyer sur la tou-
che allumé/éteint (fig. 4).
À la première utilisation de la machine, il faut laver tous
les accessoires et les circuits internes en faisant au
moins cinq cafés sans utiliser de café moulu.
coMMent préparer un eXpreSSo en
utIlISant deS capSuleS doSetteS
1. Préchauffer la machine comme décrit au paragra-
phe "PRÉCHAUFFAGE DU GROUPE CAFÉ", en s'as-
surant de laisser le porte-filtre accroché à la ma-
chine. Ceci permet d'obtenir un café plus chaud.
Nota Bene: utiliser des capsules dosettes qui ré-
pondent au standard ESE : ce dernier est indiqué
sur les emballages par la marque suivante.
Le standard ESE est un système
accepté par les plus grands fa-
bricants de capsules dosette et
permet de préparer un café ex-
presso de façon simple et pro-
pre.
2. Insérer le petit filtre dans le porte-filtre en veillant
à ce qu'il soit correctement inséré, comme indiqué
en fig. 8.
3. Insérer la capsule dosette en la centrant le plus
possible au-dessus du filtre (fig. 14). Toujours sui-
vre les instructions fournies sur l'emballage des
capsules dosette pour les placer correctement sur
le filtre.
4. Accrocher le porte-filtre à la machine en le tournant
toujours à fond (fig. 5).
5. Procéder comme indiqué aux points 5, 6 et 7 du
paragraphe précédent.
coMMent préparer un cappuccIno
1. Préparer les cafés expresso comme décrit aux pa-
ragraphes précédents en utilisant des tasses suffi-
samment grandes.
2. Appuyer sur la touche vapeur (fig. 15).
3. Entre-temps, remplir un récipient avec environ 100
grammes de lait pour chaque cappuccino à prépa-
rer. Le lait doit être froid du frigo (non chaud !).
Pour choisir un récipient de dimensions adéquates,
ne pas oublier que le volume de lait augmentera de
2 ou 3 fois.
Nota Bene: nous conseillons d'utiliser du lait par-
tiellement écrémé à la température du frigo.
4. Placer le récipient avec le lait sous la sortie du cap-
puccino.
5. Attendre que le voyant correspondant à la touche
vapeur (fig. 16) s'allume. L'allumage de la lampe
indique que la chaudière a atteint la température
idéale pour produire de la vapeur.
6. Ouvrir le robinet vapeur pendant quelques secon-
des pour purger l'eau éventuellement présente
dans le circuit. Refermer le robinet.
7. Plonger la sortie cappuccino dans le lait sur quel-
ques millimetres (fig. 17) en veillant à ne pas plon-
ger la ligne en relief sur la sortie (indiquée par la
flèche de fig. 17). Tourner la manette dans le sens
contraire aux aiguilles d'une montre, fig. 18 sur un
demi-tour au moins. De la vapeur sort de l'arrivée
cappuccino et donne un aspect crémeux au lait qui
augmente de volume. Pour obtenir une mousse
plus crémeuse, plonger la sortie cappuccino dans
le lait et faire tourner le récipient avec des mouve-
ments lents du bas vers le haut.
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