Electrolux ASSISTENT EKM4 Série Mode D'emploi page 132

KROKFUNKTIONSMÄNGDER OCH MIXNINGSTIDER
Recept Ingredienser
Mjöl
Vatten
Socker
Margarin
Jästdeg* (bröd) min. Salt
mängd
Torrjäst
Montera den belagda degkroken för att blanda ingredienserna.
Lägg alla ingredienserna i skålen och knåda till en slät deg.
Täck skålen med jäslocket PerfectRiseLid ™ * och låt det jäsa.
Vetemjöl
Vatten
Olja
Färskt ägg
Salt
Socker
Torrjäst
Jästdeg* (pizzadeg)
1. Blanda hälften av jästen med saltet och sockret i en skål och låt stå.
max. mängd
2. Tillsätt resten av jästen, vattnet och oljan i skålen.
3. Degen bör blandas med en ballongvisp, med minsta hastighet tills den blir jämn.
4. Lägg de färska äggen i skålen och ställ beredningen i punkt 1 åt sidan (jästen blandad med salt och socker). Hastigheten bör ökas
till medium.
5. Tillsätt hälften av mjölet gradvis. När degen får större volym och konsistens: byt till den belagda degkroken.
6. Tillsätt resten av mjölet och fortsätt att knåda. Nu måste du övervaka maskinens ingångseffekt så att den inte överskrider inställning
2. Degen ska blandas tills den släpper helt från skålens insida.
7. Täck skålen med jäslocket PerfectRiseLid ™ * och låt degen jäsa.
*Överskrid inte hastighet 2 vid beredning av jästdeg. Detta kan skada maskinen.
132
Mängd Enhet
6,0 dl
2,0 dl
2,4 dl
1,0 msk
1,0 tsk
2,0 tsk
Metod
16,0 dl
4,0 dl
1,0 dl
2,0 st
3,0 tsk
2,0 tsk
1,0 msk
Metod
Tid
350~380 s Låg inställning (Max. inställning 2)
Minst 480 s Låg inställning (Max. inställning 2)
www.electrolux.com
Hastighet