Rezepte - Ambiano MD 10169 Mode D'emploi

Rezepte

Eissorte
Vanilleeis 160 ml Vollmilch
76 g Kristallzucker
120 ml Schlagsahne,
gut gekühlt
0,5-1,5 Teelöffel
Vanilleextrakt, nach
Geschmack
Schokola- 160 ml Vollmilch
deneis
76 g Kristallzucker
160 ml Schlagsah-
ne, gut gekühlt
160 g Zartbitter-
oder Halbbitter-
schokolade (nach
Wahl), in kleine
Teile gebrochen
0,6 Teelöffel
Vanilleextrakt
Zutaten
Schlagen Sie die Milch mit dem Zucker in einer
geeigneten Schüssel mit einem Handrührgerät
oder einen Schneebesen etwa 1-2 Minuten bei
niedriger Geschwindigkeit, bis der Kristallzucker
sich aufgelöst hat.
Geben Sie die Schlagsahne und das Vanilleex-
trakt hinzu. Vermischen Sie alles gut.
Schalten Sie die Eismaschine ein und schütten die
Mischung langsam in den Aluminiumbehälter.
Sie können nun die Eismasse, wie in der Anlei-
tung beschrieben, zu Eis verarbeiten. Dieser Vor-
gang dauert ca. 50-60 Minuten.
Die Milch auf dem Herd oder in der Mikrowelle er-
hitzen, bis sie sprudelt (nicht kochen).
Die Schokolade in feine Stücke hacken und zu-
sammen mit dem Zucker in eine Schüssel geben.
Die heiße Milch langsam mit der zerkleinerten
Schokolade und dem Zucker verühren, bis sich
die Schokolade vollständig auflöst. Anschließend
die Schokoladenmasse abkühlen lassen.
Die Schlagsahne und das Vanilleextrakt
hinzufügen.
Die Eismaschine einschalten und die fertige Eis-
masse in die Eismaschine einfüllen.
Sie können nun die Eismasse, wie in der Anlei-
tung beschrieben, zu Eis verarbeiten. Dieser Vor-
gang dauert ca. 50-60 Minuten.
Zubereitung
Rezepte
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