Table des Matières
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Pâte à génoise
Aliment
Farine
Sucre
Beurre
Œufs
Levure
Confiture pomme & kiwi
Aliment
Pommes
épluchées et
épépinées
Kiwis
épluchés
Sucre
Vin blanc
Faire fondre du chocolat
Aliment
Chocolat
Rosenstein & Söhne – www.rosenstein-soehne.fr
24
Volume
maximal
150 g
1. Mettez tous les ingrédients dans le bol de mixage.
2. Mixez pendant 1 minute à la vitesse 4.
150 g
3. Mettez la pâte dans un moule et laissez-la lever à
150 g
température ambiante pendant 20 minutes.
3
4. Cuisez la pâte au four à 180 °C pendant 30
minutes.
3 g
Volume
Préparation
maximal
Coupez les
150 g
pommes en
quartiers
Coupez les kiwis
150 g
en deux
300 g
10
Volume
Préparation
maximal
Coupez les
chocolat en
500 g
morceaux d'env.
2 cm de longueur
Instructions
1. Mettez les pommes, les kiwis
et le sucre dans le bol de
mixage.
2. Mixez pendant 10 minutes à
100 °C.
3. Ajoutez le vin blanc 1 minute
aucune
avant écoulement du temps
aucune
de préparation.
1. Mettez le chocolat dans le bol
de mixage.
2. Mixez pendant 15 secondes
à la vitesse 10.
3. Réglez la température sur
40 °C et continuez à mixer à
la vitesse 1 jusqu'à ce que le
chocolat fondu ait la
consistance d'une crème
épaisse.
Instructions
Instructions
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