Cuisson Saine - Atag HI1272S Mode D'emploi

FONCTIONNEMENT

Cuisson saine

FR 28
Fonction grill*/**
La fonction grill assure la température de cuisson optimale. Un signal
sonore est émis lorsque le récipient est à la température voulue.
Plat Nombre
de per-
sonnes
1 - 2
2 - 3
Viande,
poisson, 3 - 4
légumes
4 - 6
4 - 6
Point de fumée des différents types d'huile
Point de fumée des différents types d'huile. ATAG recommande de
choisir une huile selon sa température de cuisson afin de garantir une
cuisson saine. Le point de fumée auquel des gaz toxiques se dégagent
diffère selon l'huile. Le tableau ci-dessous indique le point de fumée
des différentes sortes d'huiles.
Huile
Huile d'olive vierge extra
Beurre
Huile de coco
Huile de colza
Huile d'olive vierge
Huile de tournesol
Huile de maïs
Huile d'arachide
Huile d'olive
Huile de riz
* Cette fonction donne les meilleurs résultats avec les récipients
conseillés par ATAG (consulter le site www.atag.nl).
** Ces fonctions du menu donnent les meilleurs résultats lorsqu'elles
sont démarrées au début de la cuisson.
Quantité Casserole
100 - 200 g Plaque / poêle à griller Ø 145
200 - 300 g Plaque / poêle à griller Ø 180
300 - 400 g Plaque / poêle à griller Ø 210 / Vario
400 - 600 g Plaque / poêle à griller Ø 260
400 - 600 g Plaque / poêle à griller Ø 260 double
Point de fumée °C
160 °C
177 °C
177 °C
204 °C
216 °C
227 °C
232 °C
232 °C
242 °C
255 °C
Zone