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FONCTIONNEMENT INDUCTION
Cuisson saine
Fonction grill*/**
La fonction grill assure la température de cuisson optimale. Un signal
sonore est émis lorsque le récipient est à la température voulue.
Plat
Nombre de
personnes
Viande, poisson,
3 - 4
légumes
Point de combustion des différents types d'huile
Pour garantir une friture aussi saine que possible de vos aliments, Atag
conseille de choisir le type d'huile en fonction de la température de friture.
Chaque huile a un point de fumée auquel des gaz toxiques sont libérés. Le
tableau ci-dessous indique le point de fumée des différents types d'huile
Huile
Huile d'olive vierge extra
Beurre
Huile de coco
Huile de colza
Huile d'olive vierge
Huile de tournesol
Huile de maïs
Huile d'arachide
Huile de riz
Huile d'olive
*
Cette fonction donne les meilleurs résultats avec les récipients
conseillés par ATAG (consulter le site www.atag.nl).
** Ces fonctions du menu donnent les meilleurs résultats lorsqu'elles
sont démarrées au début de la cuisson.
Quantité
Casserole
Plaque / poêle à
300 - 400 g
griller
Point de fumée °C
160 ℃
177 ℃
177 ℃
204 ℃
216 ℃
227 ℃
232 ℃
232 ℃
255 ℃
242 ℃
Zone
Ø 210 / Bridge
FR 25
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Chapitres
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