Cuisson Du Pain; Cuisson Basse Température - AEG BSE682020M Notice D'utilisation

GRIL
Utilisez la fonction : Gril
(°C)
Selle d'agneau 210 - 230
Poisson entier, 210 - 230
0,5 kg - 1 kg

11.17 Cuisson du pain

Le préchauffage n'est pas recommandé.
Utilisez le deuxième niveau de la grille.
PAIN
(°C)
Pain blanc 170 - 190
Baguette 200 - 220
Brioche 180 - 200
Ciabatta 200 - 220
Pain de sei- 170 - 190
gle
Pain com- 170 - 190
plet
Pain aux cé- 170 - 190
réales
Petits pains 190 - 210
11.18 Cuisson basse
température
Cette fonction permet de cuire des
morceaux de viande tendres et maigres
(min)
1re face
25 - 35
15 - 30
ainsi que du poisson. Elle n'est pas
adaptée à : la volaille, aux rôtis de porc
grasou au bœuf braisé. La température
de la Sonde à viande ne doit pas
excéder 65 °C.
1. Saisissez la viande durant 1 à
2. Disposez la viande dans un plat à
(min)
40 - 60
35 - 45
40 - 60
3. Utilisez la Sonde à viande.
4. Sélectionnez la fonction : Cuisson
35 - 45
50 - 70
50 - 70
40 - 60
5. Au bout de 10 minutes, le four baisse
20 - 35
(min)
2e face
20 - 25
15 - 30
2 minutes sur chaque face dans une
poêle à feu fort.
rôtir ou directement sur la grille
métallique. Placez la plaque au-
dessous de la grille métallique pour
récupérer la graisse.
Lorsque vous cuisinez avec cette
fonction, ne mettez jamais de
couvercle.
basse température. . Vous pouvez
sélectionner une température
comprise entre 80 °C et 150 °C
pendant les 10 premières minutes. La
température par défaut est de 90 °C.
Réglez la température de la Sonde à
viande.
automatiquement la température sur
80 °C.
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