Table des Matières
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RECETTES
GRATINER
Toast Hawaï
Ingrédients : 4 tranches de pain, 4 tranches
de jambon de Paris, 4 tranches d'ananas, 4
tranches d'Edam
Préparation : placer les tranches de pain sur la
grille, poser la grille sur le troisième gradin en
partant du bas et laisser griller les tranches de
pain brièvement à 230 °C avec les résistances
supérieure et inférieure. Lorsque la face du des-
sus est légèrement dorée faire griller également
brièvement la seconde face. Placer sur chaque
toast une tranche de jambon de Paris, une
tranche d'ananas et enfin une tranche de fro-
mage. Déposer les pains garnis sur la tôle grais-
sée. Placer la tôle sur le troisième gradin en par-
tant du bas dans le four et faire gratiner env. 5
minutes à 230 °C.
Gratin de pâtes
Temps de préparation : 60 minutes
Ingrédients : 250 g de coquillettes, 400 g d'es-
calopes de porc, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 3 c.
à soupe d'huile, 1/4 l de bouillon de viande
chaud, 1 c. à soupe de persil haché, 4 tomates,
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1 c. à café de sel, 250 g de courgette, 1 pincée
de thym séché, 100 g d'emmental râpé, 1 c. à
soupe de persil haché
Préparation : Faire cuire les pâtes al dente
conformément aux consignes sur l'emballage.
Faire chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une
poêle et faire rissoler l'oignon émincé et l'ail
haché. Ajouter la viande émincée finement à
l'oignon et faire rissoler. Ajouter le bouillon de
viande et laisser mijoter le tout 8 minutes. Dé-
couper les courgettes en rondelles, les faire lé-
gèrement dorer sur les deux faces dans le reste
d'huile, saler et parsemer de thym. Peler les to-
mates et les couper en dés. Graisser le moule
avec l'huile de cuisson des courgettes. Incor-
porer la moitié des pâtes et placer en couches
successives les dés de tomates, les rondelles
de courgette et pour finir, les pâtes restantes.
Parsemer le fromage sur le plat et faire gratiner
dans le four, sur la grille au deuxième gradin en
partant du bas, env. 20 minutes à 230 °C avec
les résistances inférieure et supérieure.
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